Vous aimeriez faire votre propre beurre noisettes et de noix de cajous?  Suivez les instructions!

Le Sucre

Pour commencer, les beurres que je vous présente dans cette vidéo sont typiquement paléo, c’est à dire, vraiment pas sucrés!

Le beurre noisette chocolat (une version santé du fameux Nutella®) est divin sur un pain sans gluten.  Je le top avec de la compote de pommes maison que j’ai décongelé durant tout l’hiver dans mes bocaux en verre.

Le beurre de cajous est, à mon goût, parfait avec le peu de miel ajouté.  À vous de juger!

Et, n’en tient qu’à vous d’ajouter un sucre naturel, tout en gardant en tête que la santé passe par une réduction de notre consommation de sucre (raffiné ou pas).

L’utilisation du sirop d’érable, du miel, du Stevia ou encore du sucre de cocotier sont toutes de bonnes options.

Caméraman

Cette vidéo est filmée par mon caméraman préféré (Mike), et je dois dire que le métier commence tout juste à rentrer! ahahah  

Bon, je vais sûrement regretter ce commentaire, mais….vivons dangereusement!

Mon petit studio que j’adore!

Mon chum a la chance d’être en congé le vendredi et moi, bien, j’ai la chance d’obtenir son aide.  

Il est vraiment le technicien le plus hot en ville (bon, d’accord, j’ai un parti pris direz-vous!).  Tous les ajustements de ma caméra me donne le vertige….lui, pas du tout.  

Par contre, son côté créatif est sollicité.   Moi, mon côté technique est réclamé.

On a tous une opportunité pour grandir, c’est évolutif ce projet de blog mes amis, je vous le dis!

Bon, revenons à nos moutons…

Prochains Essais

Le beurre de noix, c’est bon, mais très différent du beurre d’arachides commercial que l’on connait tous.  

Il faut simplement s’ouvrir à autre chose.

Mes prochaines expériences de beurre seront avec la noix du Brésil ou des pistaches peut-être, j’y pense sérieusement.

Avez-vous des suggestions pour moi peut-être?

J’aimerais beaucoup entendre vos commentaires et connaitre votre créativité à cuisiner des beurre de noix.  Venez me visiter sur Facebook, ou commentez juste ici, au bas de la page.

Passons à la vidéo de beurre noisette et de noix de cajous sans plus tarder.

 

 

Nutella et beurre de cajous maison.
Imprimer Épingler
5 from 1 vote

Beurre Noisette et Beurre Noix de Cajous

Voici une version de beurre de noix très peu sucrée. Si vous désirez en ajouter, vous pourriez utiliser un sucre cétogène ou si vous faites paléo, du sirop d'érable, du miel ou du sucre de coco sont de bonnes options. Rendement d'une tasse (237 ml).
Catégorie : Confiture
Cuisine : .Cétogène & faible en sucre / .Paléo (sans grain&prod. laitier) / Mélangeur / Sans arachide / Sans oeuf / Sans produit laitier
Préparation 15 mins
Total 15 mins
Portions 4 portions
Calories 285cal
Cliquez sur les ingrédients rouges disponibles en ligne (liens affiliés)

Ingrédients

Noisette chocolat

Cajous et miel

Directives

Beurre noisette chocolat

  • Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter les noisettes et broyer à haute vitesse en raclant fréquemment les parois du récipient, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Cette étape peut prendre du temps et variera selon la force de votre appareil.
  • Ajouter les autres ingrédients. Ajuster la quantité d'eau au besoin et selon la consistance voulue.

Beurre noix de cajous

  • Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter les noix de cajous et broyer à haute vitesse en raclant fréquemment les parois du récipient, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Cette étape peut prendre du temps et variera selon la force de votre appareil.
  • Ajouter les autres ingrédients. Ajuster la quantité d'eau au besoin et selon la consistance voulue.
Avez-vous cuisiné cette recette?Partagez une photo du résultat avec la mention @LaConfessionDuGourmet ou #laconfessiondugourmet et joignez la troupe des gourmets!

Notes

Le calcul des nutriments reflète la recette de beurre noisette.  Une portion équivaut à un quart de tasse (59 ml).
Une portion du beurre de cajous donne 13 grammes de glucides nets.

Valeur nutritive par portion

Calories : 285cal | Glucides total : 7.36g | Protéines : 5.28g | Lipides : 28.98g | Sel : 1.6mg | Fibres : 4.25g | Magnésium : 69mg | Glucides nets : 3.1g

Accessoires requis pour cette recette

Mélangeur