Breuvages et boissons sans sucre

Breuvage cétogène

Que peut-on boire lorsque l’on désire réduire les glucides?

Plusieurs choix s’offrent à nous. Il n’y a pas que l’eau, même si elle est essentielle pour s’hydrater.

Mais mettons une chose au clair immédiatement, au banc des accusés, certaines boissons sont à proscrire.   

Vous le savez, les boissons gazeuses, très riches en glucides, n’ont pas toujours une liste d’ingrédients favorisant la santé. 

Oublions Coke, Coke Diète, Pepsi, Dr. Pepper, Sprite, Ginger Ale, 7-Up, Root Beer et Orange Crush qui sont tous de mauvais choix pour la santé.   

La plupart contiennent l’ingrédient «essence naturelle» dont je me méfie comme la peste (un ingrédient naturel qui a subi une transformation est-il encore naturel?). 

Une appellation qui ouvre la porte à de multiples options peu ragoûtantes d’ailleurs…

Alors donc, quels sont les breuvages et les boissons sans sucre à privilégier?

Eau, thé et tisanes

Bien sûr, l’eau sous toutes ses formes est le breuvage par excellence.  Pensez à y ajouter un peu de jus de citron, de lime (citron vert), quelques tranches de concombre ou des herbes fraîches pour pimper votre H2O.

L’eau pétillante et les eaux aromatisées sont aussi intéressantes mais assurez-vous qu’elles soient sans sucre ajouté et sans ingrédient douteux.

Le thé (comme ce thé menthe poivrée et chocolat) et les tisanes sont également de délicieuses options envisageables.

Café gras keto

Plusieurs débutant la réduction des glucides seront rassurés de savoir que le café est un breuvage cétogène.

D’ailleurs, un café gras très populaire en Amérique a été élaboré par Dave Asprey, mon biohacker préféré. 

Il s’appelle le Bulletproof coffee.

Non seulement son café en grains Bulletproof est testé pour ne contenir que très peu ou pas de moisissure (un problème très courant lors de l’entreposage des grains de café) mais sa recette de café le bonifie de gras santé. 

D’ailleurs, saviez-vous que la réaction du corps aux moisissures fait qu’on urine plus souvent après une consommation de café.   

Ce n’est pas le café lui-même qui aurait cet impact, selon Asprey.

Le corps, entre en réaction, et produirait de l’eau, pour tenter d’évacuer les molécules de moisissure indésirables.

Si vous désirez en savoir plus, ne manquez pas ma prochaine publication qui expliquera comment et pourquoi préparer ce type de café.

Lait de noix et de noix de coco

Le lait d’amandes maison procure un goût riche et nettement supérieur aux produits du marché mais ne se conserve pas éternellement.   Puisqu’il ne contient aucun agent de conservation, il vaut mieux le conserver au réfrigérateur et le consommer à l’intérieur de 3 à 4 jours.

Le lait de noix de coco (et crème de coco) sont vraiment utiles pour ajouter un p’tit côté crémeux aux recettes et aux smoothies.

Les boissons au lait d’amandes et de noix de coco du marché sont des alternatives acceptables lorsqu’elles sont sans sucre ajouté.

Par contre, si vous faites cétogène stricte (20 g de glucides nets ou moins par jour), il vous faudra les consommer avec modération.

Smoothie sans sucre ajouté

Les recettes de smoothies maison pleuvent sur le web. 

Mais attention, si l’on veut une boisson sans sucre, il faut être prudent.

La plupart des recettes de smoothies contiennent des fruits très sucrés. 

Il faut donc cibler les versions utilisant des fruits moins sucrés et en quantité limitée.

En ajoutant un gras santé à la recette, comme de l’huile de coco, de l’huile MTC, des jaunes d’œuf ou de la chair d’avocat, on peut atteindre les ratios de lipides et de glucides désirés.

Ce smoothie aux fraises en est un exemple.

J’utilise du fromage à la crème sans lactose pour cette recette. 

Si vous ne consommez pas de produit laitier ou n’avez pas accès à ce type de produit, utilisez plutôt de la crème de noix de coco.  Il sera tout aussi délicieux.

Si vous préférez les bleuets, je vous offre une recette bonus à la toute fin de ce présent article.

Alcool keto

Vraiment?!  Existe-il des options faibles en sucre pour des occasions de la vie sociale? 

La réponse est oui.

Cependant, il ne faut jamais oublier que l’alcool ne stimule ni la santé, ni le système immunitaire et qu’il faut les consommer avec modération.

Ceci étant dit, voici les boissons alcoolisées faibles en sucre.

Certains alcools forts ne contiennent pas de glucides.   

Le problème si situe plutôt au niveau des mixes d’alcool souvent très sucrés avec des fruits ou des liqueurs.

La vodka pure ne contient aucun glucide comme par exemple Smirnoff, Absolute et Grey Goose. 

Certains rhums n’en contiennent pas tel Bacardi, Sailor Jerry et d’autres en contiennent un peu tel Captain Morgan et The Kraken.

Le gin, le whisky et la tequila n’en contiennent pas. 

Certaines marques de Brandy n’en contiennent pas, comme par exemple Courvoisier et Honey Bee.

Pour les vins, consultez ma liste des vins les moins sucrés qui incluent le rouge, le blanc et (suite à vos demandes) le rosé depuis tout récemment.

Voici quelques suggestions de cocktails faibles en sucre : sangria keto fait à partir d’une tisane, margarita, slush au rhum, menthe et fraises et cosmopolitan.

Cidre de pommes faibles en sucre

Oui, vous avez bien lu, il existe au Québec des cidres de pommes fermentés, qui sont vraiment très secs.

Ils contiennent moins d’un gramme de sucre résiduel par cannette de 355 ml.  La fermentation se fait doucement sur une période de plusieurs semaines.  Elle est suivie d’une période de maturation et de stabilisation pour intégrer pleinement les saveurs.

Ce sont les cidres de l’entreprise McKeown, situé à Rougemont au Québec. 

Dans un but de transparence avec tous mes p’tits gourmets, sachez que l’entreprise m’a fourni gratuitement des échantillons de leurs produits afin que je teste et que je partage mon honnête opinion par la suite.

J’ai donc testé les saveurs Bone Dry, au Gingembre, Crazy Criket (au houblon) et la toute nouvelle saveur (qui n’est pas encore sur leur site au moment d’écrire ces lignes) aux Cerises.

Les cidres sont conçus avec les pommes provenant de leur propre verger à 100%.  Ils sont fermentés pour un résultat tirant à 5,7% d’alcool par volume.  Ils ne contiennent aucun agent de conservation et n’ont aucun sulfite ajouté.

J’ai vraiment apprécié le cidre Bone Dry, qui est vraiment sec, servi sur glace.  Il pourrait très bien faire partie de mes choix lors de sorties à l’extérieur. 

J’ai aussi apprécié les saveurs subtiles de gingembre et de cerises, chacun dans leurs produits respectifs.   Une simple touche de saveur, un bel équilibre, sans être trop prononcé et donc, qui se boit très bien.  

J’ai moins apprécié Crazy Cricket, qui avait un goût franchement plus prononcé et moins bien balancé, à mon avis.

Mais reste que les cidres faibles en sucre de la cidrerie McKeown sont délicieux servis sur glace et accompagnent très bien les viandes, les poissons et les sushis. 

Si vous désirez tester ces produits à votre tour, jetez un oeil à leur site web.  Ils sont disponibles dans plusieurs épiceries et dépanneurs du Québec mais vous pouvez utiliser la section contact du site pour connaître leurs points de vente spécifiques.

Breuvages et boissons sans sucre

Ceci conclut donc ma liste de breuvages et de boissons sans sucre.

J’espère qu’elle vous inspirera et facilitera vos choix.

En bonus, je vous offre une toute nouvelle recette de smoothie aux bleuets dont vous trouverez la fiche juste en bas.

Ce smoothie est riche en fibres puisqu’il contient des graines de lin et de chia. 

Je les dépose au mélangeur, entières pour les moudre en premier, avant de faire la recette.   

J’en tire ainsi le maximum de bienfaits (surtout pour les graines de lin que je conserve précieusement au réfrigérateur). 

Le smoothie aux bleuets est aussi riche en bons gras (lait de coco, huile TCM C8) et en collagène (provenant de bétail nourri à l'herbe).

Un vrai délice faible en sucre et sans gluten.