Pudding Chocolat et Graine de Chia Recette

2017-11-27T16:03:29+00:00 By |Déjeuner|

Oui c’est vrai, je suis un peu tardive avec cette publication sur la graine de chia.  
Presque tout le monde connait la graine de chia maintenant.  

Et probablement aussi une variante différente de la recette de pudding aux graines de chia.

Alors pourquoi continuent-ils à manger du yogourt?  Je n’y comprends rien. (suite…)

Comment Clarifier du Beurre

2017-08-25T15:11:32+00:00 By |Alternative paléo, Déjeuner, Paleo, Régime paléo, Technique cuisson, Truc de cuisine, Vidéos|

Comment Clarifier du Beurre

Nettement moins transformé que la margarine, il y a tellement d’avantages à savoir comment clarifier du beurre.

Tous les grands restaurants utilisent du beurre clarifié pour éviter de  »brûler » une recette.

Il y a aussi  le fait d’augmenter son point de fumée tel que mentionné dans la vidéo.  

Mais il y aussi le fait d’enlever la majeure partie (il en reste toujours des infimes traces) de lactose, de caséine et de protéine de whey qu’il contient. (suite…)

Mini-Frittatas Paléo

2017-08-25T16:12:14+00:00 By |Déjeuner, Paleo, Régime paléo, Vidéos|

Mini-Frittatas

Réinventer votre routine matinal avec une recette épargne-temps, les mini-frittatas.  Il suffit de quelques oeufs, un moule à muffins et quelques délicieux ingrédients frais.

Voici donc une autre version de recette santé  déjeuner que l’on peut préparer à l’avance.  Les mini-frittatas nous sauvent du temps!

Elle respecte les 3 principes paléo, qui est celui d’inclure protéine-légumes et gras santé dans chacun des repas. (suite…)

Comment Faire du Lait d’Amandes

2017-08-25T16:17:28+00:00 By |Breuvages, Déjeuner, Paleo, Vidéos|

Ai-je besoin de vous rappeler que le lait de vache a pour but de faire doubler le poids d’un veau en 36 jours? (le lait humain fait doubler un bébé en 105 à 120 jours)

Donc, à moins que vous ne soyez un veau (!), les raisons de boire du lait de vache sont assez nulles. (suite…)

Petit Déjeuner Équilibré

2017-09-28T11:06:02+00:00 By |Déjeuner, Paleo, Régime paléo|

Si vous suivez ce blog depuis un moment, vous savez que la partie la plus difficile de la diète paléo pour moi a été la transition vers le petit déjeuner équilibré et sain. 

On s’ennuie tous de la satané  »toast au beurre de pinotes »! 

Mais la bonne nouvelle, c’est que cette envie passe…avec du temps et de la patience.  (suite…)

Muffins Noix de Coco et Chocolat Noir Sans Gluten

2017-08-25T16:43:49+00:00 By |Collations, Déjeuner, Paleo, Régime paléo|

Coconut chocolate muffins 8_560_350Tout récemment, dans le cadre d’une série de démos culinaires offerte au public,  j’ai été invitée par la nutritionniste Carole Lamirande à cuisiner des muffins sans gluten.

Je trouve absolument fantatisque de cotoyer des gens intéressés à améliorer leur façon de s’alimenter.  Des gens qui veulent s’éduquer et penser un peu différemment.    (suite…)