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Salade de Canard de Barbarie aux Asperges Vertes

De |2020-03-13T18:03:04-04:009 mai 2018|Pains, craquelins et salades|

Vous aimez le canard?  Et les asperges vertes?

Le canard de barbarie est d’origine tropicale mais il survit au Québec jusqu’à -20ºC.
Sa chair foncée est particulièrement délicieuse dans cette belle salade aux asperges.  Utilisons nos restants de canard entier aux pommes de la semaine passée.

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