Comment Faire du Lait d’Amandes

Ai-je besoin de vous rappeler que le lait de vache a pour but de faire doubler le poids d’un veau en 36 jours? (le lait humain fait doubler un bébé en 105 à 120 jours)

Donc, à moins que vous ne soyez un veau (!), les raisons de boire du lait de vache sont assez nulles.

Comment Faire du Lait D’Amandes

Il est si simple d’apprendre à faire du lait d’amandes.

    

Pourtant, comme la plupart des gens, je disais toujours que j’avais autre chose à faire.
Jusqu’à ce que je passe à l’action.  Il m’a suffit d’une seule fois pour comprendre!

Son goût divin est riche et pur.  On sait aussi exactement ce qu’il contient.

Pour moi, le lait d’amandes en carton goûte maintenant … le carton.  Bammm!  

Essayez-le, vous ne serez pas déçu d’avoir investi 10 minutes de votre fin de semaine pour avoir un lait de noix formidable durant 7 jours!


Dans le fond, quand on y pense, si ce que l’on mange est directement lié avec notre santé, pourquoi ne pas prendre le temps de se préparer un lait sain et nourrissant. 


Cependant, si votre horaire compressé vous empêche de faire du lait d’amandes, vous pouvez tricher!

Méthode Rapide et Simplifiée

Utiliser du beurre d’amandes bio (la plus lisse possible) et mettez-la au mélanger avec de l’eau filtrée et le tour est joué.  (2 tasses d’eau pour 50 grammes de beurre d’amandes). Si votre beurre d’amandes ne contient pas de gros morceaux, vous n’aurez même pas besoin de filtrer le lait.  En voici un bon exemple :

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Lait d'Amandes
Serves 4
Il vous faut un mélangeur, une passoire de métal et cotton fromage (ou un sac pour lait de noix) et une tasse à mesurer.
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Ingredients
  1. 2 tasses d'amandes bio
  2. 4 tasses d'eau filtrée
  3. 3 dattes
  4. 1 pincée de sel de mer ou d'Himalaya
  5. 2 c. à soupe de vanille
Instructions
  1. Faire tremper les amandes dans l'eau durant 8 heures (ou toute une nuit).
  2. On peut aussi faire tremper les dattes pour les ramollir
  3. Jetez l'eau de trempage.
  4. Dans un mélangeur, placer tous les ingrédients et pulser à la vitesse maximale pour 1 à 2 minutes selon la force de votre machine ou jusqu'à ce que les amandes soient bien broyées.
  5. Filtrer le lait dans un sac à lait de noix (ou passoire de métal avec cotton à fromage en double épaisseur)
Notes
  1. Garder la pulpe d'amandes pour la remettre au four sur une plaque durant environs 2 heures à 170 degrés Farenheit. Une fois bien sèche, la remettre au mélangeur pour en faire une farine à utiliser dans des recettes de muffins, biscuits ou gâteaux sans gluten ou paléo.
La Confession du Gourmet https://laconfessiondugourmet.com/

 

 

2017-08-25T16:17:28+00:00 By |Breuvages, Déjeuner, Paleo, Vidéos|

About the Author:

Je suis Johanne (et aussi Mike ♥). Je suis bloggeuse et coach en alimentation anti-inflammatoire par séance Skype ou en clinique privée (si vous avez des ballonnements, problèmes gastriques, digestifs, manque d’énergie ou besoin de perdre du poids sainement). Je blog sur la cuisine santé en tant que chef-maison autodidacte passionnée du modèle paléo 80/20. Le 20% est réservé aux sorties resto et à la vie sociale. Je vous accompagne dans votre transition alimentaire pour une prise de conscience évolutive de votre système digestif et un plus grand bien-être!