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Salsa Maison Aux 2 Tomates

2019-06-14T10:53:24-04:00De |

Ici, dans les basses Laurentides, tout le monde s’entend pour dire que les récoltes potager n’ont pas été des meilleures cette année.

Mais, de façon générale, on a tous eu des tomates, et il faut les cuisiner pendant qu’elles sont fraiches.

J’ai décidé de faire une belle salsa maison aux 2 tomates en utilisant mes tomates rouges et jaunes.  Bonheur! (suite…)

Marinade Teriyaki Sans Sauce Soya

2018-05-28T13:21:28-04:00De |

Une bonne marinade teriyaki contient habituellement de la sauce soya.  

Puisque le soya est l’une des 5 plus grandes cultures d’OGM (génétiquement modifié) au monde, on tente à tout prix de l’éviter.  Surtout que le soya ne coûte deux fois rien et est utilisé dans pratiquement tous les produits transformés.

Voici une version utilisant un produit fermenté fait à partir de la sève du cocotier.  Une version tropicale de notre eau d’érable en quelque sorte!

Une belle alternative à utiliser en cuisine, le coconut aminos remplace la sauce soya ou tamari dans la très grande majorité des recettes sans problème.  

Si vous ne la trouvez pas chez votre épicier bio, demandez-la ou vous pouvez aussi vous en procurer sur Amazon.  Voici celle que j’utilise et une version un peu moins dispendieuse que je viens de trouver de la compagnie Ojio.

(suite…)

Recette Santé

2018-05-28T13:33:55-04:00De |

Manger SantéLa plus grande joie que j’ai eu dernièrement dans ma cuisine,  fût de voir ma fille de 16 ans, souriante, offrir spontanément de nous cuisiner un souper.

Ce soir-là, la voyant cuisiner, un peu incertaine de ce qu’elle faisait, demandant quelques conseils et explications, j’ai pu constater à quel point il est merveilleux de partager nos passions avec ceux qu’on aime.

Que retrouve-t-on dans une recette santé?

Toutes recettes sont plus savoureuses lorsqu’on y ajoute un peu d’amour.

Je vous assure. (suite…)