Salade de Canard de Barbarie aux Asperges Vertes

2018-05-14T13:32:38+00:00By |Salades|

Vous aimez le canard?  Et les asperges vertes?

Le canard de barbarie est d’origine tropicale mais il survit au Québec jusqu’à -20ºC.
Sa chair foncée est particulièrement délicieuse dans cette belle salade aux asperges.  Utilisons nos restants de canard entier aux pommes de la semaine passée.

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Salsa Maison Aux 2 Tomates

2017-10-27T14:54:50+00:00By |Sauces, Épices et Condiments|

Ici, dans les basses Laurentides, tout le monde s’entend pour dire que les récoltes potager n’ont pas été des meilleures cette année.

Mais, de façon générale, on a tous eu des tomates, et il faut les cuisiner pendant qu’elles sont fraiches.

J’ai décidé de faire une belle salsa maison aux 2 tomates en utilisant mes tomates rouges et jaunes.  Bonheur! (suite…)

Recette de Riz aux Légumes

2018-05-28T11:03:21+00:00By |Légumes Cuisinés, Vidéos|

Je vous présente aujourd’hui ma recette de riz aux légumes … sans riz.   

Le chou-fleur est un substitut idéal au riz si votre objectif est de perdre du poids ou de manger plus sainement.

Ce riz aux légumes fait de chou-fleur est vraiment très faible en calories mais riche en vitamines, minéraux et – bonus! – en fibres. (suite…)