Salade de Canard de Barbarie aux Asperges Vertes

2018-05-14T13:32:38+00:00By |Pains et Salades|

Vous aimez le canard?  Et les asperges vertes?

Le canard de barbarie est d’origine tropicale mais il survit au Québec jusqu’à -20ºC.
Sa chair foncée est particulièrement délicieuse dans cette belle salade aux asperges.  Utilisons nos restants de canard entier aux pommes de la semaine passée.

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Salsa Maison Aux 2 Tomates

2017-10-27T14:54:50+00:00By |Sauces, Épices et Condiments|

Ici, dans les basses Laurentides, tout le monde s’entend pour dire que les récoltes potager n’ont pas été des meilleures cette année.

Mais, de façon générale, on a tous eu des tomates, et il faut les cuisiner pendant qu’elles sont fraiches.

J’ai décidé de faire une belle salsa maison aux 2 tomates en utilisant mes tomates rouges et jaunes.  Bonheur! (suite…)

Chips de Chou Kale à la lime et au chili

2018-11-02T16:08:13+00:00By |Collations, Vidéos|

Chips de Chou Kale

Durant mon premier 30-jours détox Whole30®, l’élimination de tous les sucres de ma diète a créer un réflexe bien normal en moi; trouver un remplacement.

Et, je l’avoue, étant une bibitte à sel, l’appel des chips sel et vinaigre était fort!

Donc, je me suis mise en mode recherche, pour trouver une alternative acceptable. Alléluia! (suite…)