Cuisiner des petits pains maison santé, dans une tasse, en 5 minutes, difficile à croire?

Et pourtant, test réussi, je confirme que c’est possible!

Cette recette apparait sur plusieurs sites anglophones sur la diète cétogène.

Je me devais d’essayer, moi aussi, ces divins petits buns.

Assiette contenant des petits pains maison 5 minutes avec un pot de confiture aux fraises
Amenez-moi à la recette

Fait avec de la farine d’amandes et de noix de coco, leur texture est franchement une des meilleures que j’ai obtenu jusqu’à maintenant.

Les recettes de pain paléo contiennent très souvent des bananes et donc beaucoup de glucides.

Les recettes de pain sans gluten résultent souvent en pains hyper compacts et lourds.

La légèreté du pain de blé est plutôt difficile à reproduire sans la composante élastique du gluten.

Mais cette recette est différente.

Il faut l’essayer pour le croire!

Petits Pains 

On peut utiliser une tasse au grand diamètre (et non pas étroite), un plat en verre ou un ramequin pour faire cette recette.

Passons tout de suite à la recette pour voir ce qu’il en est.

Notez que cette recette est à utiliser comme base.

Vous pouvez ensuite l’aromatiser avec une demi-cuillère à thé de votre mélange d’épices préféré.

Pensez aux épices italiennes, à la Toscane, aux fines herbes de Provence, aux épices grecques ou au parmesan et fines herbes.

Pain cétogène en miches avec carré de beurre, lien menant vers cette autre recette cétogène
Si le pain sans glucide vous intéresse, jetez un oeil à ce fabuleux pain cétogène.

Vous n’avez pas de mélanges?  Aucun problème, voici quelques d’idées supplémentaires!

Pensez à du cumin, de la poudre d’ail, de l’aneth, des graines de sésame rôties, de la poudre d’oignon ou encore des graines de pavot.

Les options sont nombreuses.

Farine d'amandes en pot sur planche de bois (lien menant vers Amazon)
Farine d’amandes disponible en ligne au Canada et en Europe.
Farine de coco en pot sur planche de bois (lien menant vers Amazon)
Farine de coco disponible en ligne au Canada et en Europe.
Épices diverses et colorées dans une assiette blanche (lien menant vers Amazon)
Épices disponibles en ligne au Canada et en Europe.

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Vos amis vont apprécier ce classique rapide à cuisiner et low-carb, j’en sui convaincue.

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assiette de petits pains maison 5 minutes
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Petits pains maison 5 minutes

Une tasse au large diamètre et fond plat est préférable pour cette recette. Une tasse étroite fera un mélange plus profond qui aura possiblement plus de difficulté à cuire uniformément.
Catégorie : Pains et craquelins
Cuisine : .Cétogène & faible en sucre / .Paléo (sans grain&prod. laitier) / Sans arachide / Sans produit laitier
Préparation 3 mins
Cuisson 2 mins
Total 5 mins
Portions 1
Calories 180cal
Cliquez sur les ingrédients rouges disponibles en ligne (liens affiliés)

Ingrédients

Directives

  • Graisser la tasse avec le beurre. Ajouter les ingrédients secs (farine d'amandes, farine de coco, poudre à pâte et sel). Bien mélanger. Casser l'oeuf dans la tasse et mélanger en s'assurant qu'il ne reste plus de grumeaux.
  • Cuire au micro-ondes à la puissance maximale pour 2 minutes 10 secondes. Vérifier si le pain est cuit en pressant votre doigt au milieu. S'il ne l'est pas, retourner la tasse au micro-ondes pour 20 secondes additionnelles.
  • Laisser refroidir avant de démouler et de retirer de la tasse. Couper le pain en deux pour en faire 2 pains style hamburger. Mettre au grille-pain juste avant de servir pour une texture plus croustillante.  
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Notes

On peut préparer une plus grande quantité du mélange de pain pour ensuite le faire congeler.
Une fois décongelé, on verse deux généreuses cuillères à table du mélange dans une tasse graissée, on cuit au micro-ondes et ensuite, on passe au grille-pain.
On peut aromatiser les pains avec une demie cuillère à thé de votre mélange d'épices préféré.   Besoin d'idées?   Pensez à du cumin, de la poudre d'ail, de l'aneth, des graines de sésame rôties, de la poudre d'oignon, du cardamome, de l'anis, de la sauge, du fromage parmesan râpé fin ou encore des graines de pavot.
Pour plus de recettes sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné : www.LaConfessionDuGourmet.com
-Johanne  ♥
 

Valeur nutritive par portion

Calories : 180cal | Glucides total : 5.5g | Protéines : 8.5g | Lipides : 17.5g | Sel : 221mg | Fibres : 3.2g | Magnésium : 5mg | Glucides nets : 2.3g

Accessoires requis pour cette recette

Tasse
Grille-pain