La poudre ou farine de noix de coco est riche en fibres, en protéines et en fer.

C’est une farine qui absorbe beaucoup de liquide et donc, on ne peut la remplacer au ratio de 1 pour 1 avec d’autres types de farine.  Il vaut mieux suivre les recettes intégralement lorsque l’on cuisine avec ce fabuleux ingrédient.


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