Si vous possédez un moule en silicone, faire des chocolats maison, sans additifs ou colorants est une chose tellement facile.
Assurez-vous d’acheter un chocolat noir à 70% ou plus, biologique et équitable.
Pour des suggestions de marque, voir la section boutique.
Pour ce qui est du beurre d’amandes maison, rien n’est plus facile que de mettre des amandes dans un mélangeur à haute vitesse, jusqu’à ce que l’huile sorte des noix et le tout vire en beurre crémeux.
L’ajout de graines de lin moulues vient ajouter un contenu santé en apportant de l’oméga-3 végétal.
Et voici quelques suggestions de moule en silicone, livrés rapidement, sur le pas de votre porte.
Oubliez les »Reese» et faites vos gâteries maison, elles sont franchement plus savoureuses et plus saines!
Voici la recette, toute simple :
Coeurs en Chocolat Noir et Beurre d'Amandes
Ingrédients
- 10.5 oz chocolat noir 70% cacao ou plus (10.5 oz) - j'utilise du 80%
- 1 c. à thé vanille
- 2/3 tasse amandes ou beurre d'amandes pour une version plus rapide
- 2 c. à soupe graines de lin dorées fraîchement moulues
- 1 c. à soupe huile d'avocat ou autre huile saine au goût neutre au besoin
Directives
- Dans un bol en métal, déposer le chocolat et la vanille. Déposer le bol sur un chaudron partiellement rempli d'eau. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un mélangeur, broyez les amandes à haute vitesse jusqu'à ce que l'huile des amandes rende le mélange crémeux (vous pourriez ajouter un peu d'huile d'avocat pour aider au processus au besoin).
- Ajouter les graines de lin au beurre, mélanger légèrement.
- Couler du chocolat dans le fond des formes du moule en silicone, en couche mince. Enrober les côtés de chaque forme à l'aide du dos d'une cuillère. Mettre au congélateur pour 10 minutes, pour les faire durcir.
- Déposer une cuillère à thé de beurre d'amandes au lin, au centre de chaque forme du moule et aplatir légèrement pour remplir la forme du coeur.
- Couler le reste de chocolat pour former le fond plat des coeurs.
- Mettre au congélateur un bon 30 à 40 minutes. Démouler et savourez vos gâteries pleine d'amour!
Notes
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)
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