Une recette de craquelins maison tellement facile à faire, j’aurais bien aimé la trouver avant ce jour!

Cette recette circule sur le web en plusieurs versions et pourtant, je ne l’avais jamais essayé.

Apéro Express

Ridiculement facile à faire, ce serait fou de s’en passer.

Pour moi, c’est une superbe trouvaille que cette recette de craquelins.

Pensez-y, vous aurez des craquelins santé pour vos envies d’un bon fromage vieilli et d’olives.

On a tous envie de croquer dans un craquelin à un moment ou à un autre.

Un délice craquant!

Lorsque je n’ai pas envie de cuisiner après ma journée de travail (je suis certaine que vous savez de quoi je parle), voici ce que je prépare.

Des fromages, du pâté de foie ou de campagne, des olives, des tomates, des noix, des oeufs à la coque tranchés minces et ces fabuleux craquelins.  Ta da!

Puisque je mange une grosse salade à pratiquemment tous les midis, ça me permet ce genre de gâteries sans culpabilité (c’est vrai! vous avez vu mon compte Instagram? que d’la bouffe de lapins…).

Recette de craquelins

Passons sans plus tarder à la recette.

Vous aimez les informations et recettes gratuites que je partage avec vous?  Partagez cet article avec vos amis en utilisant les boutons de partage juste en bas.

Et si ce n’est déjà fait, n’oubliez pas de vous inscrire pour recevoir une nouvelle recette par semaine. Elles sont toutes sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. J’ai inséré le formulaire d’inscription juste en bas.

Mille mercis pour votre intérêt envers la bouffe santé!

Imprimer Épingler J'aime!
5 from 2 votes

Recette de craquelins maison au lin et aux olives

Cétogène, LCHF, paléo, végane, ce fabuleux craquelin nutritif plaira à tous! Plus vous le rouler mince, plus il sera croustillant!
Catégorie : Pains et craquelins / Sandwichs
Cuisine : .Cétogène & faible en sucre / .Cétogène végétarien / .Paléo (sans grain&prod. laitier) / Sans arachide / Sans oeuf / Sans produit laitier
Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 25 minutes
Portions 60 craquelins
Calories 34.75cal
Cliquez sur les ingrédients rouges disponibles en ligne (liens affiliés)

Ingrédients

Directives

  • Préchauffer le four à 177° C / 350° F.
  • Dans un grand bol, mélanger les graines de citrouille, de lin, de tournesol, les amandes effilées, les olives, l'huile d'olive, la poudre de psyllium et les épices. Mélanger.
  • Ajouter l'eau bouillante, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
  • Bien étendre le mélange sur une grande plaque de cuisson (sinon, utilisez deux petites plaques) pour faire un craquelin vraiment mince et mettre au four durant 15 minutes. Selon les fours, il se pourrait que la cuisson doive être allongée. On peut aussi retourner les craquelins pour les cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
  • J'ai utilisé un papier parchemin pour lisser et aplatir le mélange sur la plaque. Vous pourriez également utiliser 2 feuilles de papier parchemin avec le mélange entre les deux et l'aplatir avec un rouleau à tarte. Plus c'est mince, plus ce sera croustillant, cette étape est cruciale pour la réussite d'un craquelin croustillant.
  • À l'aide d'une roulette à pizza, couper le mélange en quadrillé ou en petits losanges. Laissez refroidir et servir.
Avez-vous cuisiné cette recette?Partagez le résultat avec la mention @LaConfessionDuGourmet ou #laconfessiondugourmet et joignez la troupe des gourmets!

Notes

Note : il est possible de réduire le sel de moitié suite au commentaire d'une gourmette qui les trouvait salés.  À vous de voir!
Pour les gourmets en provenance d'Europe (merci pour votre visite sur le blog!♥) qui n'ont pas nécessairement accès aux épices en mélange, voici une suggestion de mélange d'épices italiennes maison :
5 ml persil séché - 5 ml basilic séché - 5 ml marjolaine séchée - 10 ml origan séché -  5 ml romarin séché -  5 ml thym séché -  5 ml sauge séchée ou 1,25 ml moulue - 2,5 ml flocons de piment -  1 pincée paprika - 2,5 ml poudre d'ail - 2,5 ml poudre d'oignon
Pour d'autres recettes keto et paléo, visitez www.LaConfessionDuGourmet.com

Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)

Calories : 34.75cal | Glucides total : 1.66g | Protéines : 0.99g | Lipides : 2.93g | Sel : 124.56mg | Fibres : 1.2g | Magnésium : 18.08mg | Glucides nets : 0.5g