Recette de muffins santé aux amandes
Servings Prep Time
10muffins 10minutes
Cook Time
15minutes
Servings Prep Time
10muffins 10minutes
Cook Time
15minutes
Ingredients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit et combiner tous les ingrédients secs dans un bol, sauf les fèves de cacao : farine d’amandes, érythritol, poudre à pâte, sel et cannelle (et les items optionnels si désiré).
  2. Ajouter le beurre d’amandes, le tahini, la vanille et le lait d’amandes et mélanger à nouveau.
  3. Ajouter un oeuf battu à la fois en le mélangeant suffisamment pour qu’il soit bien intégré au mélange.
  4. Ajouter délicatement les fèves de cacao, ne pas trop mélanger. Verser le mélange dans 10 moules à muffins en silicone, rempli aux 3/4. Vous pouvez ajouter une amande sur le dessus de chacun et mettre au four pendant 18 à 20 minutes. Servir chaud avec un peu de beurre de noix coco (oh bonheur!) ou refroidir et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une semaine.
Recipe Notes

Selon l’application Fitness Pal®, voici le sommaire des macros pour cette recette :

Calories : 376  –  Lipides : 32 g  –  Protéines : 12 g  –  Glucides : 12 g  –  Fibres : 6 g  –  Érythritol : 2,1 g

Un muffin contient donc 6 grammes de glucides nets (12 g de glucides – 6 g de fibres).

Je vous rappelle que le sucre d’alcool érythritol n’est aucunement assimilé par le système digestif et est évacué aux toilettes.  Il a un impact de zéro calorie et un index glycémique de zéro.  Un muffin santé comme celui-ci garde à satiété longtemps.

Pour d’autres recettes santé, sans gluten/lactose/sucre raffiné, visitez : www.laconfessiondugourmet.com

-Johanne

Johanne Gilbert tenant son appareil Canon à la main.

 

 


 




 

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