Recette Santé

Manger SantéLa plus grande joie que j’ai eu dernièrement dans ma cuisine,  fût de voir ma fille de 16 ans, souriante, offrir spontanément de nous cuisiner un souper.

Ce soir-là, la voyant cuisiner, un peu incertaine de ce qu’elle faisait, demandant quelques conseils et explications, j’ai pu constater à quel point il est merveilleux de partager nos passions avec ceux qu’on aime.

Que retrouve-t-on dans une recette santé?

Toutes recettes sont plus savoureuses lorsqu’on y ajoute un peu d’amour.

Je vous assure.

La photo ci-contre est le plat que ma fille nous a servi, et je peux vous dire que rien n’aurait pu rivaliser avec cette assiette de fruits de mer et légumes.

Crevettes et pétonces 300_450Oui, je sais, je suis une fière mère poule. 

Ceci étant dit, nous ne pensons pas souvent à la nourriture comme un moyen d’être créatif ou même comme un outil de méditation.

Mais je la voyais si concentrée sur ce qu’elle faisait, et je ne pouvais m’empêcher de penser; n’est-ce pas ce qu’est la méditation? Être dans le moment présent?

Peu importe ce que vous faites, si toute votre attention est portée sur ce que vous coupez, épluchez ou bouillez, vous êtes dans le moment présent.

Les recettes santés n’ont pas besoin d’être compliquées; prenez celle-ci par exemple, essayez-la et n’oubliez pas d’y ajouter de l’amour pour une version encore meilleure!

Écrivez un commentaire plus bas si vous l’avez essayée!

 

 

Print Recipe
Les Crevettes et Pétoncles de Jessica
Vous aurez besoin d’une planche à découper et d’une large poêle.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings
Ingredients
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings
Ingredients
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. Dans une grande poêle, faire blanchir les oignons et l’ail dans l’huile de noix de coco.
  2. Ajouter les crevettes et les pétoncles et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver.
  3. Faire sauter le reste des légumes dans la même poêle pour environ 5 minutes.
  4. Retourner les crevettes et pétoncles dans la poêle en mélangeant le tout.
  5. Ajouter le basilic, un peu de jus de citron à feu moyen et laisser cuire pour un autre 2 à 3 minutes.
  6. Ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
Recipe Notes

Vous pourriez très bien remplacer les fruits de mer par des cubes de saumon cru ou des queues de homard précuites.
D’autres fines herbes tel du persil, de la ciboulette ou de l’oregano auraient aussi pu être délicieuses.
(Par Jessica Gobeil)

2018-05-28T13:33:55+00:00By |Plat Principal|

About the Author:

Je suis Johanne (et aussi Mike ♥). Je suis bloggeuse et coach en alimentation anti-inflammatoire par séance Skype ou en clinique privée (si vous avez des ballonnements, problèmes gastriques, digestifs, manque d'énergie ou besoin de perdre du poids sainement). Je blog sur la cuisine santé en tant que chef-maison autodidacte passionnée du modèle paléo 80/20. Le 20% est réservé aux sorties resto et à la vie sociale. Je vous accompagne dans votre transition alimentaire pour une prise de conscience évolutive de votre système digestif et un plus grand bien-être!