Voici une charmante recette de vinaigrette épaisse avec sa texture onctueuse, parfaite pour vos salades d’été.

Vinaigrette à la moutarde de Dijon

Même si la moutarde de Dijon est à l’origine une moutarde française provenant de la région de Dijon, le terme est maintenant employé de façon générique.

Depuis 1937 en fait, selon Wikipédia, parce qu’un décret spécial en aurait changé le statut (ahhh la bureaucratie!).  Semblerait-il que maintenant, les graines de moutarde sont cultivées ici même, au Canada, à 80% des productions de moutarde.

Et parce que cette fabuleuse moutarde de Dijon ne contient aucun glucide, elle est parfaite pour notre petite recette.

Petit verre de vinaigrette épaisse et onctueuse sur planche de bois
Amenez-moi à la recette

J’ai testé cette recette en salade verte mais aussi en sauce pour légumes.  Dans ce dernier cas, j’ai ajouté de la mayonnaise pour adoucir un peu la force du goût de l’ail du Québec (du solide!).

J’aime bien ces petites recettes qui apportent variété mais sont rapides et faciles à cuisiner.

Vinaigrette facile

Je suis certaine que vous aimerez ma petite vinaigrette à la moutarde mais juste au cas où… j’ai aussi une trempette à la crème sure et aux fines herbes.   Elle peut très bien servir de vinaigrette pour salade.

Bref, si vous aimez cette recette de vinaigrette épaisse, faites-le moi savoir en la partageant avec vos amis.

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Mille mercis! ♥

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Vinaigrette épaisse Dijon et balsamique
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Prep Time 5 minutes
Servings
tasse / 185 ml
Ingredients
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Instructions
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire, un mélangeur ou un contenant pour mélangeur immersible.
  2. Mélanger jusqu'à onctuosité et en s'assurant que l'ail est bien haché finement. Servir sur une salade ou conserver au réfrigérateur.
Recipe Notes

Pour acheter l'huile de noix de Grenoble La Tourangelle, en ligne au Canada ou en France.