Une salade choux crémeuse à souhait avec une mayonnaise citronnée et un petit goût d’oignons fabuleux.
Salade de choux santé
J’adore cette recette.
À première vue, elle peut paraître banale je l’avoue.
Mais ne vous méprenez pas, parce que sa mayonnaise citronnée à l’oignon fait fureur à chaque fois que je la sers à quelqu’un de nouveau. Et puisque la poudre de curcuma est un anti-inflammatoire naturel, voici une autre recette dans laquelle je peux en ajouter.
En ajoutant une protéine animale, dans ce cas-ci de la dinde, j’en fais un repas complet et satisfaisant.
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Mille mercis! ♥
Salade de choux et de dinde au curcuma
Un classique revampé avec ajout de curcuma et un mélange de mayonnaise particulier donnant à cette salade choux et de dinde une saveur irrésistible.
Portions 4 portions
Calories 542cal
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Ingrédients
- 1 tasse mayonnaise sans oeuf si allergie
- 1/3 tasse vinaigre blanc ou jus de citron
- 2 c. à soupe poudre de curcuma
- 2 c. à soupe épices italiennes
- 2 c. à soupe poudre d'oignons déshydratés
- 1 gousse(s) d'ail hachée finement
- 1 échalote(s) française(s) hachée finement
- 1 sac mélange de salade de choux ou 1 petit choux et 2 carottes râpées
- 1/4 tasse graines de citrouille
- 2 tasse dinde cuite en cubes
- 1 c. à thé sel de mer
- 1/2 c. à thé poivre
- 1 c. à soupe persil pour la décoration
Directives
- Mélanger la mayonnaise et le vinaigre. Réserver.
- Combiner tous les autres ingrédients dans un grand saladier.
- Ajouter le mélange de mayonnaise, bien mélanger et garder au réfrigérateur ou servir immédiatement.
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Notes
Pour voir cette recette en vidéo : https://laconfessiondugourmet.com/salade-de-choux-et-dinde/
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)
Calories : 542cal | Glucides total : 15g | Protéines : 15g | Lipides : 47g | Sel : 1021mg | Fibres : 6g | Magnésium : 69mg | Glucides nets : 9g
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