L’été, c’est la saison des légumes à profusion!

Sortez une planche à découper et un couteau, on concocte une belle salade croquante et fraiche!

J’adore ces salades préparées à l’avance, c’est si pratique!  Faisons le plein de légumes avec cette recette de salade d’été utilisant vos légumes de saison.  (mais elle est aussi pratique et savoureuse en hiver!)

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Salade D'été

Cuisine : Cétogène végane / Cétogène-faible en sucre / PALÉO sans grain et produit laitier
Préparation 20 mins
Total 20 mins
Portions 4
Cliquez sur les ingrédients pour les acheter en ligne!

Ingrédients

  • 1 échalotte française hachée finement
  • 1 pied brocoli coupé en fleurons
  • 2 carottes épluchées et coupées en fines rondelles
  • 6 gros radis tranchés
  • 1/2 poivron rouge haché
  • 1/2 tasse graines de citrouilles crues
  • 6 branches menthe hachées
  • 10 tiges de ciboulette hachées
  • 1 tasse mayonnaise
  • 1/3 tasse vinaigre blanc
  • sel et poivre au goût
  • Optionnel : graines de chanvre décortiquées pour un apport en oméga-3

Directives

  • Dans un grand saladier, déposer tous les légumes préparés et graines.
  • Dans une tasse à mesure, mélanger la mayonnais et le vinaigre blanc. Ajouter sel et poivre au mélange.
  • Ajouter aux légumes, bien mélanger et servir.
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Notes

Pour voir cette recette en vidéo : https://laconfessiondugourmet.com/salade-dete/

 
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