Faites un petit ménage du printemps avec ce smoothie avocat détoxifiant. Une recette ne contenant que des ingrédients sains, sans produit laitier et sans gluten.
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Smoothie vert recette détox
Ma recette de la semaine contient plusieurs ingrédients supportant une détoxification.
J’utilise de la racine de curcuma et de la racine de gingembre.
Ces liens vous mèneront vers mes publications complètes vous informant de leurs nombreux bienfaits respectifs.
J’utilise également de la poudre d’algue dont je veux vous parler aujourd’hui.
Ce sont tous des ajouts permettant au corps de faire un p’tit ménage du printemps.
Plus on se détoxifie, plus on gagne en énergie et vitalité. On réduit assurément l’inflammation et la maladie a peu de chances de s’installer. Ça vaut le coup de faire un effort et de porter attention à cette facette de notre alimentation.
Donc, j’aimerais partager avec vous des notions sur les algues que j’ai apprises à travers une experte sur le sujet.
Elle se nomme Catharine Arnston, une canadienne qui a voulu aider sa sœur aux prises avec un cancer du sein.
Puisque son médecin recommandait une diète alcaline (music to my ears), Catharine a étudié ce que cela pouvait représenter.
C’est ainsi qu’elle en est venue à découvrir les algues.
Okinawa longévité
D’ailleurs, vous savez que c’est sur l’île d’Okinawa (Japon), que l’on retrouve la plus longue espérance de vie.
On y retrouve le plus grand nombre de centenaires sur la planète.
Combiné à un style de vie sain et collaborant en communauté, ces gens consomment beaucoup de produits de la mer, incluant les algues. Les algues sont des superaliments.
Donc, revenons à Catharine.
Tout ce qu’elle a découvert au sujet des algues était époustouflant. Elle se disait que les gens devaient les découvrir et connaître leurs bienfaits.
Possédant un MBA et 30 ans d’expérience dans un domaine autre, elle décide carrément de changer de carrière.
Avec un retour sur les bancs d’école, elle obtient une certification de l’Institut de Nutrition Intégrative.
Et c’est comme ça qu’elle dédie maintenant sa carrière à éduquer les gens sur le sujet.
So, here we go!
Algues marines
Il existe deux types d’algues comprenant environ 15,000 souches différentes.
Les algues poussant dans votre étang ou qui se forment dans votre piscine, par exemple, ne sont pas comestibles. Elles sont en fait toxiques.
Pourquoi?
Les algues ont le pouvoir d’absorber ce qui se trouve dans l’eau et de créer des microcystines, c’est-à-dire du poison. Oubliez la petite récolte manuelle dans votre cour arrière!
Les algues comestibles sont plutôt cultivées en conditions contrôlées dans des réservoirs d’eau douce.
Donc, sur les 15,000 souches existants, il n’y aurait qu’une poignée d’entre elles pouvant être cultivées et comestibles.
Il est intéressant de savoir que les algues qui poussent produisent 80 à 90% de l’oxygène sur Terre. Elles capturent aussi le dioxyde de carbone dans l’air.
On peut dire qu’elles sont eco-friendly.
Donc, les deux algues proposées dans ma recette de smoothie avocat détox sont la spiruline et la chlorelle. Élaborons sur chacune d’elle.
Smoothie avec spiruline
La spiruline est de couleur bleu-vert.
Techniquement la spiruline est une bactérie, la toute première plante à avoir vu le jour sur Terre. Sa structure moléculaire ne contient aucun noyau et aucune paroi cellulaire comme la chlorelle.
C’est ce qui fait que la spiruline est absorbée par le corps vraiment très rapidement. N’ayant pas besoin de le décomposer pour l’absorber, il sollicite peu d’efforts du système digestif.
C’est un superaliment idéal pour l’entraînement (avant ou même pendant).
Génial comme caractéristique non? Mais attendez, ce n’est pas tout.
La spiruline est vraiment hyper nutritive.
Ben Greenfield, athlète et biohacker, la décrit de cette façon. « La spiruline contient 40 vitamines et minéraux différents. Elle contient plus de protéine qu’un steak, plus de fer que du foie, plus de calcium que le lait, plus de chlorophylle que le kale et plus d’antioxydants que les bleuets. C’est aussi une très bonne source d’acides gras oméga-3. »
Ok, je crois qu’on peut appeler ça un superaliment!
D’ailleurs, vous savez, les poissons riches en oméga-3 le sont parce qu’ils mangent des algues riches en oméga-3.
Mais voici une information encore plus étonnante.
Spiruline protéines
Catharine fait mention qu’elle a analysé le profil nutritionnel de la spiruline en détails.
Il s’avère que les acides aminés (protéines) de la spiruline sont presque identiques à celui du lait maternel.
Non seulement la quantité de chaque acide aminé est similaire mais leurs proportions également.
Incroyable puisque le lait maternel est vraiment unique et difficile à reproduire (nice try big pharma!).
Mais voici le comparatif établi par Catharine qui supporte la théorie.
Fascinant!
Elle mentionne aussi qu’au Japon, les bébés naissant qui sont incapables de digérer le lait maternel sont nourris avec de la spiruline diluée dans de l’eau. Ce serait la seule chose capable de les garder en vie. Elle dit qu’ils ont tout essayé; le lait d’amandes, de riz, etc. Rien ne fonctionne mais la spiruline les garde en vie.
Avouez que c’est une algue remarquable!
Et comme pour tout ingrédient, il faut être prudent et toujours vérifier sa provenance et sa qualité.
Si vous vous souvenez de mon article sur les huiles de cuisson, le procédé de fabrication est hyper important pour notre santé.
D’ailleurs, il est possible de produire des algues en les chauffant à haute température et très rapidement. C’est évidemment moins coûteux à produire mais ça détruit les enzymes et la valeur nutritionnelle qu’elles contiennent.
Faisons nos recherches avant d’acheter!
Spiruline et cancer
Revenons sur la couleur de la spiruline.
Selon Catharine, son pigment bleu-vert est très rare dans la nature, il s’appelle phycocyanine.
Une équipe de chercheurs de Boston, existant depuis 20 ans, aurait défini ce pigment comme étant anti-angiogenèse. Cela veut dire qu’il serait inhibiteur de croissance de tumeurs cancéreuses.
Cette étude démontre que ce pigment a un potentiel clair dans le développement de solutions médicales.
Spiruline pour maigrir
Pour conclure sur les bienfaits de la spiruline, Catharine fait mention qu’elle supporte un objectif de perte de poids.
La spiruline est densément nutritive et absorbée rapidement, elle peut être utilisée comme collation pour calmer la faim.
C’est une façon nourrissante et naturelle de perdre du poids.
Toutes ces informations sont positives et encourageantes.
Avouez que la spiruline est une algue phénoménale! Mais la chlorelle est aussi fabuleuse.
Mon prochain article couvrira les nombreux bienfaits de la chlorelle qui sont bien différents de ceux de la spiruline.
Smoothie avocat
Nous pouvons maintenant passer à notre fabuleuse recette de smoothie avocat aux vertus détoxifiantes. Cheers!
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Smoothie avocat détoxifiant
Ingrédients
- 1 tasse lait de coco régulier ou lait d'amandes
- 1 demi concombre
- ¼ avocat(s)
- 25 feuilles de radis ou de carottes ou d'épinards
- 1 racine de curcuma
- 1 c. à thé jus de citron
- 1 c. à thé zeste de citron
- 2 c. à soupe Huile TCM si vous faites cétogène
- ¼ c. à thé spiruline ou chlorelle
- 1 brin feuilles de menthe
- 1 pincée sel de mer
- 1 c. à soupe érythritol sucre d'alcool optionnel
- 3 glaçons
Directives
- Ajouter tous les ingrédients, sauf les glaçons, dans le mélangeur.
- Pulser jusqu'à consistance onctueuse. Racler les côtés du mélangeur et ajuster avec un peu d'eau au besoin.
- Ajouter les glaçons et les réduire à la consistance désirée. Servir immédiatement.
Bonjour, le smoothie peut remplacer un petit déjeuner ?
Merci
Bonjour Yves, oui avec l’huile MTC et l’avocat qui procurent des bons gras. Pour le cétogène stricte, il vaudrait mieux remplacer le lait de coco par du lait d’amandes tel que mentionné dans les notes de la fiche recette (de 13,9 grammes de glucides nets à 6,1 g). Dans ce cas, on pourrait aussi augmenter l’apport à 1/2 avocat au lieu du 1/4 d’avocat. À votre choix!
On fait cette détox pendant combien de temps? Merci
Bonjour Claire, c’est une détox très douce et naturelle vu la petite quantité de spiruline qu’elle contient. Il n’y a pas vraiment de limite en temps. Catharine en prend de grande quantité à tous les jours, c’est très nourrissant et elle est clairement en santé. Tout dépend de chaque personne et ce que notre corps a besoin de nettoyer. Ce smoothie n’est pas une détox intense, à vous de voir s’il vous fait réagir ou pas (visites à la salle de bain). C’est par là que le corps se nettoie après tout!