Préchauffer le four à 180˚C / 350˚F. Déposer les moules à muffins en silicone dans les espaces de deux plaques à muffins.
Dans un bol, combiner la farine d'amandes, l'érythritol, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et les graines de lin. Mélanger.
Ajouter les oeufs et le beurre d'arachides. Mélanger à nouveau.
Ajouter les framboises, mélanger délicatement. Transvider dans les moules en silicone et les remplir aux ¾. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Refroidir avant de démouler.
Notes
Note : J'utilise un four à convection qui circule la chaleur avec un ventilateur intégré. Si vous n'avez pas un four à convection, votre temps de cuisson pourrait être un peu plus long.Le truc du cure-dent qui ressort propre est votre meilleure option pour vous assurer que c'est bien cuit.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)