Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade : moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, huile d'olive, jus de lime, romarin, gousse d'ail ou fleur d'ail hachée, sel et poivre.
Dans un plat de verre pour le four, placer les haut de cuisse de poulet afin que les morceaux soient assez entassés et transvider la marinade sur le poulet. Vous pourriez aussi utiliser un sac de plastique avec fermeture à glissière pour cette étape. Mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 350˚ F / 180˚ C. Cuire le poulet dans le plat allant au four pendant une heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Servir et parsemer d'oignons verts tranchés et de graines de sésame, accompagné d'une salade ou des légumes rôtis.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)