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–
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servings
Unités américaines
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Mini-frittatas paléo et cétogène
Préparation
10
minutes
mins
Cuisson
25
minutes
mins
Total
35
minutes
mins
Course:
Petit déjeuner
Cuisine:
.Cétogène & faible en sucre, .Paléo (sans grain&prod. laitier), Sans arachide, Sans noix
Servings:
6
Calories:
218
cal
Ingredients
2
c. à soupe
huile de noix de coco
1
gousse
gousse(s) d'ail
5
tiges
ciboulette
hachées ou 2 c.à table de ciboulette séchée
8
grandes feuilles
bette à carde
ou chou frisé, épinards, feuilles de moutarde ou de betteraves
3/4
tasse
jambon
cuit, en petits cubes
6
oeuf(s)
2
c. à soupe
épices italiennes
ou fines herbes au choix (origan, basilic, thym, persil, etc.)
1
pincée
sel de mer
1
pincée
poivre
1/3
tasse
fromage suisse
râpé - naturellement sans lactose ou parmesan, emmental, gruyère, cheddar veilli - omettre si vous faites paléo
1
avocat(s)
en tranches pour servir
1
tomate(s)
en tranches pour servir
1
c. à soupe
vinaigre balsamique
pour servir
Unités américaines
-
Métrique
Instructions
Préchauffer le four à 176 / 350F / Position 4 au gaz. Graisser 6 des 12 moules à muffins avec l'huile de noix de coco.
2 c. à soupe huile de noix de coco
Hacher grossièrement les feuilles légumes.
8 grandes feuilles bette à carde
Fouetter les oeufs dans un grand bol et y ajouter tous les ingrédients.
1 gousse gousse(s) d'ail,
5 tiges ciboulette,
3/4 tasse jambon,
6 oeuf(s),
2 c. à soupe épices italiennes,
1 pincée sel de mer,
1 pincée poivre,
1/3 tasse fromage suisse
Verser en parts égales dans les moules à muffins. Ajouter le fromage comme garniture si désiré.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus brunisse légèrement.
Démouler et servir avec des tranches d'avocats et de tomates arrosés d'un filet de vinaigre balsamique.
1 avocat(s),
1 tomate(s),
1 c. à soupe vinaigre balsamique
Notes
Se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée de 3 jours.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)
Calories:
218
cal
|
Glucides total:
9
g
|
Protéines:
12
g
|
Lipides:
16
g
|
Sel:
480
mg
|
Fibres:
4
g
|
Magnésium:
76
mg
|
Glucides nets:
5
g