Dans un grand bol / saladier, faites monter les blancs en neige en utilisant un fouet ou un batteur électrique durant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange forme des pics.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à pâte (levure chimique) et les jaunes d'oeuf. Ajoutez la vanille, l'huile de coco fondue, le lait d'amandes et mélangez avec un fouet.
Ajoutez les blancs d'oeuf délicatement pour les garder mousseux le plus possible. Prenez une louche et verser dans un appareil à gaufres bien chaud. Servez chaud avec petits fruits, yogourt maison ou mousse au chocolat sans lactose (recettes sur le blog).
Recette végane
Dans un grand bol / saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre à pâte (levure chimique).
Ajoutez l'extrait de vanille, l'huile de coco fondue, le lait d'amandes non sucré et mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet.
Faites cuire dans un appareil à gaufres, environ une louche par gaufre. Servez chaud avec petits fruits, yogourt maison ou mousse au chocolat sans lactose (recettes sur le blog).