Préchauffer le four à 190 C / 375 F et couvrir une plaque de cuisson d'un papier d'aluminium, parchemin ou d'un tapis en silicone. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirer la chair et la tige des capuchons de portobello. Réserver pour une autre recette.
4 gros champignons Portobello
Badigeonner les champignons d'un peu d'huile d'olive. Optionnel mais recommandé : vous pouvez précuire les champignons durant 15 minutes et drainer l'eau afin qu'ils soient moins humides au final de la recette. C'est une question de préférence.
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
Parsemer le fond des capuchons d'un peu de fromage et ensuite de sauce à la viande, répartie également dans les quatre.
1 tasse cheddar sans lactose râpé, 3/4 tasse sauce à pizza
Ajouter les olives noires tranchées.
12 olives noires
Et le restant de fromage râpé par dessus.
1 tasse cheddar sans lactose râpé
Ajouter les rondelles de poivron vert et les quartiers d'artichauts marinés.
1/2 poivron(s) vert(s), 2 artichauts marinés
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré sur les rebords. Servir.
Notes
Omettre le fromage si vous faites paléo.Les macros pour cette recette peuvent varier selon la sauce que vous utilisez. Pour mon calcul, j'ai utilisé une sauce à spaghetti à la viande qui contient 9,5 g de glucides nets par tasse.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)