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Boeuf mijoteuse crémeux aux champignons

Préparation 15 mins
Cuisson 8 mins
Total 23 mins
Portions 6 personnes
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Ingrédients

Directives

  • Dans un poêlon bien chaud, rôtir les deux côtés du morceaux de viande dans un gras avec haut point de fumée (huile d'avocat, de coco, gras de canard, lard ou beurre clarifié). Déposer la viande dans une grande mijoteuse.
  • Couper les oignons en deux et puis ensuite en petites languettes. Couper le céleri en 3 tronçons. Couper les champignons en tranches. Ajouter tous les légumes incluant l'ail sur le rôti.
  • Ajouter le lait de coco, le bouillon et les épices. Cuire dans la mijoteuse pendant 8 heures au minimum.
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Notes

 
Résultat final, un boeuf mijoteuse succulent.
 
Personnellement, je retire les tronçons de céleri avant de servir car je l'utlise pour donner du goût mais cela reste une question de goût.
 
À vous de voir!
 
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