Muffins sans gluten aux canneberges en moules de silicone de couleurs vives
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Muffins sans gluten aux canneberges

Les muffins santé à base de farine d'amandes gardent à satiété et servis chaud avec un carré de beurre ou du beurre de noix de coco, ils sont décadents! J'apprécie la canneberge pour son goût amer et ses propriétés antioxydantes. La poudre de psyllium apporte un contenu en fibres intéressant.
Catégorie : Petit déjeuner
Cuisine : Cétogène-faible en sucre / PALÉO sans grain et produit laitier
Préparation 15 mins
Cuisson 15 mins
Total 30 mins
Portions 18 muffins
Calories 155cal
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Ingrédients

Directives

  • Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit et combiner tous les ingrédients secs dans un bol : la farine d'amandes, l'érythritol, la poudre de psyllium, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
  • Ajouter le beurre d'amandes, la vanille, le lait d'amandes et les oeufs. Mélanger à nouveau.
  • Ajouter les canneberges et remplir les moules à silicone à un peu plus du 3/4..
  • Transférer au four et cuire pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec le truc du cure dent inséré au milieu qui doit ressortir propre lorsque c'est cuit. Garder dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Accessoires (cliquables) utilisés pour cette recette

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Notes

Je vous rappelle que le sucre d'alcool érythritol n'est aucunement assimilé par le système digestif et est évacué aux toilettes.  Il a un impact de zéro calorie et un index glycémique de zéro.  Un muffin santé comme celui-ci garde à satiété longtemps.
Pour d'autres recettes santé, sans gluten/lactose/sucre raffiné, visitez : www.laconfessiondugourmet.com
-Johanne

Valeur nutritive par portion

Calories : 155cal | Glucides total : 8g | Protéines : 6g | Lipides : 12g | Sel : 157mg | Fibres : 4g | Magnésium : 28mg | Glucides nets : 4g