Préchauffer le BBQ au maximum pour obtenir une grille bien chaude. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pour éviter qu'elle ne brûlent trop rapidement sur le BBQ.
Laver les fruits et les couper en quartiers, sans les noyaux. Piquer les quartiers sur 4 à 6 brochettes de bois. Hacher les feuilles de menthe.
Badigeonner de miel les morceaux de fruits. Saupoudrer les tranches d'ananas de cannelle.
Cuire au BBQ mais surveillez bien les fruits délicats comme la prune car elles peuvent devenir molles rapidement. Marquer les fruits avec la grille chaude et retirer dans une assiette.
Saupoudrer l'ananas de feuilles de menthe hachées et servir.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)