Dans un bain marie, ou un bol en inox déposé sur un petit chaudron avec un peu d'eau, fondre le chocolat avec le beurre d'arachides. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Retirer du feu et ajouter la vanille. Ajouter les amandes et mélanger pour les enrober.
Déposer un papier ciré sur une plaque de cuisson. Déposer une cuillère à soupe bien remplie d'amandes sur le papier ciré. Vous pouvez faire vos bouchées aussi grosses ou petites que vous le désirez, j'en ai fait 25 pour le calcul nutritif. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient bien fermes.
Notes
Pour le calcul de cette recette, j'ai utilisé un chocolat noir à 85% et du beurre d'arachides/cacahuètes naturel sans sucre ajouté.Conserver au réfrigérateur ou congeler dans un contenant hermétique pour utilisation future (si vous le pouvez!).
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)