Pouding au chia fraises et coco

Recette de chia aux fraises et lait de coco

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Préparation 5

Temps au réfrigérateur3

Total 3 5

Course: Petit déjeuner

Cuisine: .Cétogène & faible en sucre, .Cétogène végane, .Paléo (sans grain&prod. laitier), Sans arachide, Sans noix, Sans oeuf, Sans produit laitier

Servings: portions

Calories: 618.26cal

Ingredients

3 c. à soupe graines de chia blanc ou noir
3 c. à soupe érythritol sucre d'alcool ou autre sucrant cétogène de votre choix
2 c. à soupe noix de coco rapée non sucrée
1 c. à soupe poudre de psyllium
13,5 oz lait de coco régulier
5 gouttes extrait d'érable
3 fraises

Unités américaines - Métrique

Instructions

Dans un pot masson à grande ouverte, mettre tous les ingrédients et sceller avec un couvercle.
Agiter vigoureusement le mélange à quelques reprises durant les 2 prochaines minutes afin d'éviter la formation de grumeaux.
Les graines de chia gonfleront lentement. Temps de repos au réfrigérateur : la texture du pudding sera plus dense si vous le laisser une nuit entière. A vous de choisir. Selon mon goût, un temps d'attente d'une à trois heures convient parfaitement aussi.
Servir dans un verre en ajoutant une couche de fraises au milieu et une belle fraise sur le dessus avec une feuille de menthe. La classe!

Notes

L'utilisation des extraits de saveur sont bien utiles sur la diète cétogène. On peut cuisiner des recettes à saveur d'érable, de caramel, de banane sans ajouter les sucres associés à ces ingrédients.

Sans les fraises, la recette donne 9,5 grammes de glucides nets.

Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)