Hacher l'oignon, l'oignon vert et presser finement l'ail. Dans une grande poêle, blanchir l'oignon avec l'ail et l'oignon vert dans l'huile d'avocat.
Entre-temps, utiliser un spiraleur pour faire les pâtes de courgettes. Réserver. Mélanger le pesto avec la crème, réserver.
Lorsque l'oignon est blanchi, ajouter les crevettes et assaisonner de sel et de poivre. Retourner les crevettes et dès qu'elles ont perdues leur couleur grise, ajouter les pâtes de courgettes. Cuire une minute.
Ajouter le pesto à la crème et bien mélanger le tout. Cuire une minute ou deux pour réchauffer la sauce. Retirer du feu.
Servir dans de grands bols ou assiettes et parsemez d'amandes effilées. Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)