Préchauffer le four à 200° Celcius / 400° Farenheit degrés.
Dans un grand bol fouettez les œufs. Réservez. Retirer la tige des feuilles de chou frisé et hacher grossièrement.
10 oeuf(s), 1½ tasses feuilles de chou frisé kale
Dans une poêle allant au four, blanchir les oignons et l’ail pendant environ 5 minutes dans l'huile.
1 oignon(s), 2 gousse(s) d'ail, 2 c. à soupe huile de noix de coco
Ajoutez la viande, faire brunir et cuire la dinde jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
½ livre dinde hachée
Ajouter les champignons tranchés, le chou frisé et les œufs. Assaisonner.
10 oeuf(s), 1½ tasses feuilles de chou frisé kale, 1 tasse champignons, 1 c. à thé sel de mer, ½ c. à thé poivre
Cuire durant 1 à deux minutes, et décoller légèrement avec une spatule les côtés de la frittata de la poêle. Cuire encore 1 à 2 minutes, sans que le dessus ne se solidifie.
Mettre au four pour 15 minutes. Si désiré, ajouter le fromage 5 minutes avant la fin.
Une fois que le dessus est cuit et a bruni, retirer et servir chaud. On peut aussi couper en pointes et mettre au réfrigérateur pour réchauffer le lendemain.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)