Préchauffer le four à 375℉ / 190℃. Graisser 6 petits ramequins avec du beurre ou de l'huile de coco.
1 c. à soupe beurre, beurre clarifié ou ghee
Couper le chocolat en morceaux et l'ajouter dans un bain marie avec le beurre. Ajouter la vanille, la cannelle et le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu.
8 carrés chocolat noir, ¼ tasse beurre, beurre clarifié ou ghee, 1 c. à thé vanille, ½ c. à thé cannelle, ¼ tasse érythritol sucre d'alcool
Dans un bol, battre les oeufs à l'aide d'un batteur électrique pendant trois minutes. Une fois que les oeufs ont augmenté de volume, ajouter délicatement le chocolat fondu et mélanger à l'aide d'un fouet, tout en s'assurant que le mélange ne perde pas trop de volume.
3 oeuf(s)
Transvider dans les ramequins et mettre au four en position centrale pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour commence à figer. Retirer du four et attendre quelques minutes pour servir tiède.
Notes
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.Notez que les ramequins sortis du four continueront à cuire légèrement et donc, il vaut mieux les sortir plus tôt que tard et attendre 4 à 5 minutes avant de servir.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)