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Frittata à la Dinde et au Chou frisé (Kale)

Vous allez avoir besoin d’une planche à découper et d’une poêle qui peut aller au four pour cette recette.
Cuisine : Cétogène-faible en sucre / PALÉO sans grain et produit laitier
Préparation 10 mins
Cuisson 20 mins
Total 30 mins
Portions 6
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Ingrédients

Directives

  • Préchauffer le four à 200° Celcius / 400° Farenheit degrés.
  • Dans un grand bol fouettez les œufs. Réservez. Retirer la tige des feuilles de chou frisé et hacher grossièrement.
  • Dans une poêle allant au four, faire blanchir les oignons et l’ail pendant environ 5 minutes.
  • Ajoutez la viande, faire brunir et cuire la dinde jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
  • Ajouter les champignons tranchés, le chou frisé et les œufs.
  • Cuire durant 1 à deux minutes, et décoller légèrement avec une spatule les côtés de la frittata de la poêle. Cuire encore 1 à 2 minutes, sans que le dessus ne se solidifie.
  • Mettre au four pour 15 minutes.
  • Une fois que le dessus est cuit et a bruni, retirer et servir chaud. On peut aussi couper en pointes et mettre au réfrigérateur pour réchauffer le lendemain.
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Notes

Nous pouvons toujours remplacer la viande par d’autres types de protéines; bacon, bœuf haché, saucisses, porc effiloché, crevettes ou saumon.