Si vous utilisez un déshydrateur, recouvrir un plateau de séchage d'un papier parchemin.Si vous utilisez le four pour cette recette, préchauffer à 200° F / 93° C et préparer une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin.
Couper les canneberges en deux afin qu'elles puissent se déshydrater plus rapidement qu'entières.
Mélanger dans un bol avec l'huile d'avocat qui est neutre en goût, et le sucre.
Étendre les canneberges sur le plateau du déshydrateur ou le papier parchemin en évitant qu'elles ne se touchent du mieux que vous pouvez.
Chaque déshydrateur et four étant un peu différent, voici les temps que je recommande en guise de suggestions. Notez aussi que si vous utilisez des canneberges congelées, elles ont tendance à contenir plus d'eau. Pour le déshydrateur, ajuster la température à 165° F / 74° C pendant 4 à 8 heures, jusqu'à ce que les baies soient sèches à votre goût.Pour le four, ajuster la température à 200° F / 93° C pendant approximativement 3 heures, jusqu'à ce que les baies soient sèches à votre goût.
Notes
Cétogène : la recette totale donne un rendement de 19,3 grammes de glucides nets que vous pouvez diviser selon la quantité requise dans votre recette.Déshydrater les canneberges au four prendra moins de temps mais consommera plus d'énergie qu'un déshydrateur. À vous de choisir!
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)