Entrée de butternut au chèvre et vinaigrette à l'ail

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Préparation 10

Cuisson 35

Total 45

Course: Entrées, Salades

Cuisine: .Cétogène & faible en sucre

Servings: portions

Calories: 186cal

Préchauffer le four à 425℉ / 218 ℃. Déposer la courge entière sur une plaque de cuisson et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidir légèrement avant de la couper en deux, retirer les graines et retirer la chair à l'aide d'une cuillère.
1 courge butternut
Diviser la chair de courge en 4 portions et disposer dans des assiettes. Ajouter le fromage de chèvre en parties égales. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Note : il est possible de servir la courge chaude, tiède ou froide selon votre goût.
½ tasse fromage de chèvre, 1 pincée sel, 1 pincée poivre
Dans un bol, assembler la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le persil et le vinaigre de vin rouge. Arroser chaque portion de courge de la vinaigrette et décorer d'un peu plus de feuilles d'origan pour servir.
¼ tasse huile d'olive extra vierge, 1 gousse(s) d'ail, 2 c. à soupe origan frais, 2 c. à soupe persil frais, 2 c. à thé vinaigre de vin rouge