Pizza cétogène avec portobello

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Préparation 10

Cuisson 25

Total 35

Course: Plat principal

Cuisine: .Cétogène & faible en sucre, .Paléo (sans grain&prod. laitier), Sans arachide, Sans noix, Sans oeuf

Servings: pizzas

Calories: 275cal

4 gros champignons Portobello
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
3/4 tasse sauce à pizza ou sauce tomates à la viande
1 tasse cheddar sans lactose râpé (s-lactose : suisse, emmental, gouda, parmesan ou cheddar vieilli)
12 olives noires dénoyautées et tranchées
1/2 poivron(s) vert(s) tranché finement
2 artichauts marinés coupés en deux

Préchauffer le four à 190 C / 375 F et couvrir une plaque de cuisson d'un papier d'aluminium, parchemin ou d'un tapis en silicone. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirer la chair et la tige des capuchons de portobello. Réserver pour une autre recette.
4 gros champignons Portobello
Badigeonner les champignons d'un peu d'huile d'olive. Optionnel mais recommandé : vous pouvez précuire les champignons durant 15 minutes et drainer l'eau afin qu'ils soient moins humides au final de la recette. C'est une question de préférence.
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
Parsemer le fond des capuchons d'un peu de fromage et ensuite de sauce à la viande, répartie également dans les quatre.
1 tasse cheddar sans lactose râpé, 3/4 tasse sauce à pizza
Ajouter les olives noires tranchées.
12 olives noires
Et le restant de fromage râpé par dessus.
1 tasse cheddar sans lactose râpé
Ajouter les rondelles de poivron vert et les quartiers d'artichauts marinés.
1/2 poivron(s) vert(s), 2 artichauts marinés
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré sur les rebords. Servir.

Omettre le fromage si vous faites paléo.

Les macros pour cette recette peuvent varier selon la sauce que vous utilisez.

Pour mon calcul, j'ai utilisé une sauce à spaghetti à la viande qui contient 9,5 g de glucides nets par tasse.