Pouding chia et chocolat
Servings: 2 portions
Calories: 252cal
Ingredients
- 1 tasse lait d'amandes non sucré (ou de noix de coco, de cajous, de noisette, de chanvre, etc.)
- 1/3 tasse graines de chia noires ou blanches
- 2 c. à soupe poudre de cacao non sucrée
- 1 c. à thé vanille
- 2 c. à soupe érythritol sucre d'alcool ou une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel si vous faites paléo
- 1 pincée cannelle
- 3 c. à soupe noix de coco râpée non sucrée pour servir
- 3 c. à soupe noix de Grenoble pour servir - omettre si allergique aux noix
Instructions
- Dans un pot masson à grande ouverte, mettre tous les ingrédients et sceller avec un couvercle.
- Agiter vigoureusement le mélange à quelques reprises durant les 2 prochaines minutes afin d'éviter la formation de grumeaux.
- Les graines de chia gonfleront lentement. Temps de repos au réfrigérateur : la texture du pudding sera plus dense si vous le laisser une nuit entière. A vous de choisir. Selon mon goût, un temps d'attente d'une à trois heures convient parfaitement aussi.
- Ajouter des ingrédients selon votre créativité du moment : poudre de maca, mangue, thé matcha, fraises, épices à la citrouille, éclats de fèves de cacao, moringa, spiruline, noix, flocons de noix de coco, herbe de blé ou crème de coco fouettée à la vanille. Les options sont nombreuses!
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)
Calories: 252cal | Glucides total: 19.27g | Protéines: 7.11g | Lipides: 18.36g | Sel: 172mg | Fibres: 13.9g | Magnésium: 128mg | Glucides nets: 5.4g