Salade d'été pour barbecue

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Préparation 15

Total 15

Course: Salades

Cuisine: .Cétogène & faible en sucre, .Cétogène végétarien, .Paléo (sans grain&prod. laitier), Sans arachide, Sans noix, Sans oeuf, Sans produit laitier

Servings: portions

Calories: 642cal

Ingredients

1 échalote(s) française(s) hachée finement
1 pied brocoli coupé en fleurons
4 branches céleri en tranches
2 carotte(s) épluchées et coupées en fines rondelles
6 radis tranchés
1/2 poivron(s) rouge(s) haché
1/2 tasse graines de citrouille
4 c. à soupe graines de chanvre décortiquées pour un apport en oméga-3
6 branches menthe feuilles hachées
10 tiges ciboulette hachées
1 tasse mayonnaise - mayonnaise sans oeuf si allergique ou végane
1/3 tasse vinaigre blanc ou jus de citron
1 c. à thé sel de mer
1/2 c. à thé poivre fraichement moulu

Unités américaines - Métrique

Instructions

Dans un grand saladier, déposer tous les légumes préparés et les graines.
Dans une tasse à mesure, mélanger la mayonnais et le vinaigre blanc. Ajouter sel et poivre au mélange.
Ajouter aux légumes, bien mélanger et servir.

Notes

Truc : Si vous faites cétogène stricte, en omettant les 2 carottes, vous réduisez de 4 grammes les glucides nets par portion.

Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)