Sauce aux canneberges entières et à l'orange
Servings: 8 portions
Calories: 17.25cal
Ingredients
- 3 tasses canneberges fraîches ou congelées
- 1 petit bâton(s) de cannelle
Recette cétogène
- 2/3 tasse eau
- 1 c. à thé extrait d'orange
- 1/2 tasse érythritol en poudre fine
Recette paléo
- 1/3 tasse jus d'orange fraîchement pressé
- 1/3 tasse eau
- 1 c. à soupe zeste d'orange
- ½ tasse sirop d'érable ou de miel
Instructions
Recette paléo
- Zester une demie orange et presser des oranges pour leur jus. On peut compenser avec de l'eau si on n'arrive pas à 1/3 tasse (79 ml) de jus exactement.Dans un moyen chaudron, ajouter le jus d'orange, l'eau, le zeste d'orange, les canneberges, le bâton de cannelle et le sirop d'érable. Amener à ébullition et mijoter pendant 10 minutes.
Recette cétogène
- Dans un moyen chaudron, ajouter l'eau, l'extrait d'orange, les canneberges, le bâton de cannelle et amener à ébullition pendant 10 minutes. Retirer du feu, ajouter l'érythritol et bien mélanger.
Goûter et ajuster
- Goûter et ajuster le sucre au besoin. Refroidir avant de servir ou conserver dans des pots de verre hermétiques au réfrigérateur pendant 1 semaine ou au congélateur pendant 3 mois.
Notes
Le calcul des nutriments est basé sur une portion de 1/4 tasse (60 ml).
La version paléo de cette recette, utilisant le sirop d'érable, donne 17,9 g de glucides nets.
Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)
Calories: 17.25cal | Glucides total: 4.5g | Protéines: 0.2g | Lipides: 0.05g | Sel: 2mg | Fibres: 1.35g | Magnésium: 2.4mg | Glucides nets: 3.2g