Vinaigrette citron et thym crémeuse

Aucun vote pour le moment

Préparation 5

Total 5

Course: Salades, Sauces

Cuisine: .Cétogène & faible en sucre, .Cétogène végétarien, .Paléo (sans grain&prod. laitier), Sans arachide, Sans noix, Sans oeuf, Sans produit laitier

Servings: portions

Calories: 248cal

Ingredients

1 gousse(s) d'ail
1 c. à soupe moutarde de Dijon
¼ tasse jus de citron
½ zeste de citron
1 c. à soupe érythritol sucre d'alcool ou miel ou sirop d'érable
1 c. à soupe thym
¼ c. à thé sel de mer
1 pincée poivre
½ tasse huile d'olive extra vierge

Unités américaines - Métrique

Instructions

Couper l'ail en fines tranches (pour s'assurer qu'il ne reste pas de gros morceaux). Déposer tous les ingrédients dans le récipient d'un petit robot culinaire, en terminant avec l'huile d'olive.
1 gousse(s) d'ail, 1 c. à soupe moutarde de Dijon, ¼ tasse jus de citron, ½ zeste de citron, 1 c. à soupe érythritol sucre d'alcool, 1 c. à soupe thym, ¼ c. à thé sel de mer, 1 pincée poivre, ½ tasse huile d'olive extra vierge
Réduire tous les ingrédients jusqu'à consistance onctueuse.
Si vous n'avez pas de robot culinaire, il est possible d'hacher la gousse d'ail et d'utiliser un pot de verre au couvercle hermétique pour brasser vigoureusement tous les ingrédients. Se conserve au réfrigérateur pendant 8 à 10 jours. Sortir quelques minutes avant utilisation car l'huile d'olive pourrait figer au froid.

Notes

Rendement de 3/4 tasse (177 ml).

Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)