Voici la technique parfaite pour obtenir de longs spaghettis al dente. Directives faciles pour éviter de trop cuire la courge, ce qui est une erreur commune avec cette courge. Les spaghettis aussi peuvent être utilisés comme nouilles dans une soupe. Un délice!
Catégorie : Plat principal / Soupes et potages
Cuisine : .Cétogène & faible en sucre / .Cétogène végétarien / .Paléo (sans grain&prod. laitier) / Sans arachide / Sans noix / Sans oeuf / Sans produit laitier
Préparation 5 minutesmins
Cuisson 20 minutesmins
Total 25 minutesmins
Portions 4portions
Cost 6
Cliquez sur les ingrédients rouges disponibles en ligne (liens affiliés)
Ingrédients
1courge spaghetti
Directives
Déposer la courge entière sur la grille centrale du four éteint. Allumer le four à 400℉ / 205℃ et fermer la porte. Une fois la température du four atteinte, ce qui devrait prendre environ 10 à 15 minutes, fermer le four et sortir la courge.
1 courge spaghetti
En utilisant des mitaines pour le four, tenir la courge sur une planche à découper et couper les embouts. Si la courge est trop chaude pour être manipulée, attendre quelques minutes afin qu'elle tiédisse. Couper la courge en rondelles de 2" / 5 cm.
À l'aide d'une cuillère, retirer les filaments et les graines de chaque rondelle.
À l'aide d'une fourchette, gratter la chair et les longs filaments qui sont faciles à séparer.
Déposer chaque portion dans une assiette chaude et garnir de votre sauce favorite. Servir.
Au besoin, il est possible de déposer les assiettes dans le four pendant 5 minutes, pour ensuite retirer l'eau produite par la courge en penchant l'assiette au-dessus de l'évier et à l'aide d'une cuillère. Les courges fraîchement cueillies ont tendance à évacuer plus d'eau que les courges entreposées durant une saison.Suggestions de sauces pour garnir :Sauce paléo aux tomates, curcuma et brocoli (ajouter des crevettes)Sauce keto aux poireaux et à la crème (avec poulet)