Émincé de poulet aux tomates séchées et basilic

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Préparation 15

Cuisson 15

Total 30

Course: Plat principal

Cuisine: .Cétogène & faible en sucre, .Paléo (sans grain&prod. laitier), Sans arachide, Sans noix, Sans oeuf, Sans produit laitier

Servings: portions

Calories: 219cal

3 poulet - poitrines/blanc de coupées en lanières
5 tomates séchées dans l'huile
1 oignon(s) haché
1 gousse(s) d'ail hachée finement
15 feuilles basilic ou 2 c. à soupe de basilic séché
1/2 tasse sauce aux tomates faible en sucre faible en sucre
1/2 tasse vin blanc faible en sucre faible en sucre (optionnel)
1 c. à thé poudre de curcuma
1/2 c. à thé piment de Cayenne moulu optionnel - ou plus si vous le désiré plus épicé
1 pincée sel de mer
1 pincée poivre
2 c. à soupe huile de noix de coco de ghee ou d'huile d'avocat

Dans une grande poêle, faire blanchir l'oignon et l'ail dans l'huile de noix de coco à feu moyen.
Ajouter le poulet, les tomates séchées, le curcuma, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Cuire à couvert, jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rosée.
Ajouter la sauce tomate, le vin blanc et le basilic. Cuire encore 3-4 minutes pour bien intégrer les saveurs, en remuant le tout un peu.
Servir avec un riz blanc et un brocoli ou autre légume vert vapeur.