Les amandes sont riches en vitamine E et en antioxydants.  Elles sont tout de même assez glucidiques.  Cette version d’amandes grillées et salées est sublime … à consommer avec conscience et modération!

Comme toutes les noix, l’amande rancit rapidement.   Il vaut mieux en conserver une partie au réfrigérateur et les surplus au congélateur pour prolonger leur durée de vie.  On les garde toujours au frais et à l’abri de la lumière.

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