Ferme À L’Herbe

La ferme en ligne : https://www.alherbe.ca/

701, Chemin du Bois-de-l’ail, Pont-Rouge (QC) G3H 2G8
Tél : 418-285-7784

Des découpes ou demi-bovillons (entre un veau et un boeuf) nourri à l’herbe y sont disponibles.  Achetés au printemps d’éleveurs québécois, les bêtes sont élevées au pâturage, nourries à l’herbe, sans hormone et sans pesticide.  Lorsqu’ils ne sont pas au pâturage, ils mangent de l’herbe récoltée au stade optimal au début de l’été (foin sec ou ensilage d’herbe). La viande nourrie à l’herbe est une viande maigre mais contient un gras sain que l’on savoure en toute conscience.

Beau Bon Bœuf

Mon beau bon boeuf est regroupement d’éleveurs du Québec en ligne : https://monbeaubonboeuf.ca/

Enfin une boucherie en ligne! Livraison desservie dans les grandes régions du Québec (voir ici).  Les éleveurs sont :

• La ferme Frédéric Fortin, Oka, Laurentides
• Le Paysan Gourmand, St-Félix-de-Kingsey, Centre-du-Québec
• Ferme Fortin & Farrell, Val-Paradis, Nord-du-Québec
• Investissement Grondin Tremblay, Glen Sutton, Montérégie

Du boeuf nourri exclusivement à l’herbe et au foin sans céréale, ni hormone de croissance normalement utilisée pour accélérer leur croissance.  Offrant du boeuf Galloway et Black Angus, plusieurs éleveurs de boeuf nourri exclusivement à l’herbe ont mis sur pied une boucherie en ligne unique en son genre dans le but de rendre ce boeuf plus accessible au grand public.  Certaines boites prémontées sont offertes dont celle de boeuf haché, en paquets individuels offerts à prix avantageux que j’ai personnellement testé.  À découvrir!

Broutard des Appalaches

Le Broutard des Appalaches en ligne : https://www.lebroutarddesappalaches.com/

78, ch. du 1er Rang de Chénier, St-Esprit, Qc G0K 1A0
418-773-3145 Nancy et Alain, propriétaires

Les animaux sur cette ferme ne consomment aucun grain.  Ils sont finis à l’ensilage de deuxième coupe de première qualité et ont également accès à du foin sec pour combler leurs besoins en fibres.   Viande analysée à l’UQAR démontre un résultat remarquable du ration d’oméga 6 / oméga 3 à 1.55 (comparé à une note de 15 pour l’alternative régulière du supermarché).

Produits congelés sous vide et sans agent de conservation.

Livraison de la vallée de la Matapédia jusqu’à Montréal (points de chute ou livraison en quantité) et paniers disponibles à raison de quatre par année.

Ferme Brylee

La ferme Brylee en ligne : http://fermebrylee.ca/fr/

524, route 317 à Thurso, Qc J0X 3B0
819-985-3882

La boutique située à la ferme de Thurso (2 heures de Montréal) offre des viandes nourries à l’herbe.  Ils offrent du boeuf, de l’agneau, du porc et des produits maison.  Vérifier l’horaire avant de vous déplacer. 

Certains produits sont aussi disponibles au marché de l’Outaouais à Gatineau.

Ferme D’Orée Farm, la nourriture responsable

Orée Farm en ligne : www.fermedoree.com

273, chemin Beaver ridge, Newport, Qc J0B 1M0

Les commandes se placent en ligne et les livraisons se font aux points de chute (vérifier ici la fréquence).

Un élevage sans antibiotique, ni hormone de croissance.

Ils offrent du porc de pâturage, du boeuf nourri partiellement à l’herbe, de l’agneau, des oeufs et du poulet.

Ferme Formido

La ferme en ligne : https://www.fermeformido.com/

Ferme Formido 876, 5e rang nord St-Ignace-de-Stanbridge (Québec) J0J 1Y0  – Tél: (450) 296-4974

Les commandes se placent en ligne, il suffit de s’inscrire à leur infolettre pour recevoir le formulaire de commande.  Livraison à différents points de chute.

Ils offrent du boeuf nourri à l’herbe biologique, du veau mature bio, du porc de pâturage bio, des saucisses sans gluten biologiques, des oeufs et de l’ail.  Les produits sont certifiés biologiques, élevés en liberté, sans hormone et sans antibiotique ni médicament.  Aucun produit chimique ni OGM utilisé dans leur alimentation.  Ferme certifiée biologique depuis plus de 20 ans avec Ecocert Canada.

Ferme Le Paysan Gourmand

La ferme en ligne : https://www.lepaysangourmand.com/

40 chemin des Domaines à Saint-Félix-de-Kingsey, Qc J0B 2T0

Tél: 819-470-8051

Les commandes se placent en ligne. Ils offrent du porc d’antan élevé en pâturage et au dessous des arbres leur permettant de manger de l’herbe et des racines.  Ils consomment des résidus de jardin et du grain. 

Du boeuf nourri à l’herbe et fini uniquement sur pâturage et foin est offert.   

Des paniers de légumes biologiques hebdomadaires sont aussi offerts en point de chute.

Les viandes bio de Charlevoix

La ferme en ligne : https://viandesbiocharlevoix.com/

125 Rue St Édouard, Saint-Urbain, QC G0A 4K0 Tél : 418-639-1111

Une ferme intégrée produisant du porc biologique et du poulet biologiques considérant le bien-être de leurs animaux. 

Agriculture durable : cette ferme a fait l’achat d’une fournaise pour le chauffage à la biomasse en 2018. 

Elle permet de chauffer les planchers de la section maternité, ce qui procure un bien-être optimal aux petits porcelets. 

Ils possèdent également un séchoir unique au Canada permettant de sécher de l’okara et qui est intégré dans la moulée des animaux. 

Les emballages sont majoritairement biodégradables et compostables. 

Les produits sont aussi disponibles aux Fermes Lufa (rabais de $10 sur votre première commande)

Ferme Rheintal biotransformateur québécois

La Ferme Rheintal en ligne : https://www.rheintal.ca/

3645, boul. Port Royal, Bécancour (secteur St-Grégoire), Qc G9H 1Y2 

Tél : 819-233-3884 
Courriel : commandes@viandesrheintal.com

Ils vendent en ligne et ont de nombreux points de vente. 

Ils offrent des produits bio de boeuf nourri à l’herbe, porc de pâturage, poulet, saucisses, charcuteries et même des paniers!

Ferme St-Vincent

La Ferme St-Vincent en ligne : https://www.saint-vincentbio.com/

1171 Rang du Nord de la Rivière du Chicot, Saint-Cuthbert, QC J0K 2C0

Ils vendent en ligne, offre une visite guidée de leur ferme (avec réservations seulement) et ont une boutique au marché Atwater et au marché Jean-Talon de Montréal.

Leur boeuf nourri à l’herbe est excellent, cuit au BBQ, cuisiné par mon amie Isabelle, un soir de filles.  Sur la coche!