Cette année, dans le potager, j’ai fait plusieurs nouveaux essais. Certains vraiment fantastiques pour mes recettes de smoothies verts!
Du chou frisé de Sibérie et du chou frisé dinosaure, des betteraves chioggia, des tomates mauves, du chou-rave pour n’en nommer que quelques-uns.
Selon Wiki, le chou frisé était un aliment de base sur la table des Romains du Moyen-Age. Il était temps qu’on le redécouvre… (suite…)
Dans cette recette de smoothie vert, j’utilise l’avocat comme épaississant.
J’utilise aussi des feuilles vertes le plus souvent possible, parce qu’elles sont alcalines et côté nutritif, ils sont la coche!
Le chou kale, les feuilles de moutarde et les feuilles de collard sont à privilégier (elles contiennent calcium-magnésium-vitamine K).
La touche sucrée dans cette recette provient de l’ananas mais la mangue pourrait aussi bien convenir. Ma fille en raffole! (suite…)
Cette recette provient du blog de Mark Sisson, un gourou dans la niche du paléo. Son blog étant très populaire, puisque Mark Sisson est un ancien ironman qui a gardé la forme. Ouep, c’est le moins qu’on puisse dire, il a 64 ans et le web est rempli de ses photos de 6-pack. Il a développé, à l’aide de collaborateurs scientifiques, sa propre version primale du paléo.
Il vient d’ailleurs tout juste de sortir une version revisée de son livre »primal blueprint » qui a été vraiment populaire aux États-Unis.
J’aime bien son approche qui se renouvelle constamment selon les nouvelles études qu’il valide avec ses collaborateurs. Il parle de grains germés, de fromage de brebis ou mouton et des lentilles consommés qui consommés occassionnellement, sont tout à fait acceptables. (suite…)
Vous savez sûrement que la peau est le plus grand organe du corps humain?
Logiquement, c’est aussi celui qui est la plus grande porte d’entrée des toxines dans votre corps (combiné au système digestif, imaginez!).
Il serait normal si, comme moi, vous en veniez à la conclusion que le savon, le dentifrice, le shampoing et crèmes de toutes sortes sont de parfaits polluants quotidiens.
Un shampoing sans sulfate (ou shampooing si vous préférez), sans parabène ou autres toxines vous séduit? Je vous comprends!
C’est le pourquoi de cet article. Je voulais partager avec vous ma belle découverte qu’est cette belle entreprise québécoise; Oneka Element.
En premier lieu, je vous raconte. (suite…)
Vous recherchez une solution pour les matins où il vous est impossible de vous cuisiner un bon déjeuner complet?
Les smoothies vert font fureur ces temps-ci car ils apportent chlorophylle (donc alcalinité) et peuvent avoir une infinie variété de combinaisons et saveurs.
Dans le meilleur des mondes, je tente de garder le ration légumes/fruits à 60/40 mais parfois, avec l’ajout de la spiruline, c’est difficile.
Tant pis! Je préfère un smoothie vert qui est un peu plus sucré qu’une belle «toast au beurre de pinotte full-sucre/sel/additifs de toutes sortes». (suite…)
J’ai pensé vous faire ce top 20 des aliments riches en protéines.
J’utilise le plus souvent possible la combinaison suivante : protéine animale et gras santé. Pourquoi? (suite…)
De plus en plus de gens sont conscients que boire du lait de vache n’est pas sain.
Ces aliments riches en calcium ne contiennent pas les facteurs de croissance du lait, qui est parfait pour les petits veaux. Mais désastreux pour faire croître les tumeurs cancéreuses, comme le dit si bien le professeur Henri Joyeux dans la vidéo au bas de cet article. (suite…)
Tel que mentionné dans la vidéo, la culture hydroponique ne peut être certifiée bio.
Mais les principes de culture de cette entreprise sont franchement à la hauteur (récup de pluie et d’eau d’irrigation, contrôle des ravageurs par de gentils insectes, compostage, etc.).
Pas officiellement un panier bio, mais c’est tout comme! Je trouve l’expérience assez formidable merci! (suite…)
Vous faites partie des gens qui réduisent leur consommation de viande rouge? Lisez ceci!
J’ai récemment constaté qu’un membre de ma famille avait le teint un peu trop pâle à mon goût. À force de lui poser quelques questions, j’ai découvert que cette personne ne mangeait pratiquement plus de viande rouge.
HA HHHHAAAAAA!!! Manque de fer possible!
Et cette personne n’est pas une exception vu la prise de conscience qu’on a tous vis-à-vis la trop grande consommation de viande rouge de l’alimentation morderne américaine.
Alors, pour vous, j’ai pensé faire un petit top-10 des aliments riches en fer pour justement compenser cette réduction. (suite…)
Le fanatisme alimentaire n’a pas sa place ici à La Confession!
J’ai décidé d’écrire un article pour clarifier un peu ma position et vision du sujet. Le paléo.
Mes lectures et analyses de bouffe ont fait en sorte que le modèle paléo est, en mon humble opinion, le plus près de ce que la vie a prévu pour nous. En plus, ça me permet de ne plus avoir faim entre les repas. Mais, cela ne veut pas dire qu’il est impossible d’être en santé en mangeant des aliments considérés »non-paléo ». Peu importe ce que vous aurez lu des fanatiques purs et durs dans la paléosphère.
Manger selon le modèle paléo est un choix que l’on fait, chez nous, pour nous et dans une liberté qui nous appartient. (suite…)
