Ces délicieuses recettes du temps des fêtes vous permettront de garder vos traditions culinaires en vie, sans culpabilité.
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Recettes saines et gourmandes
Voici quelques idées de recettes savoureuses, sans gluten et faibles en glucides pour permettre à tous de vivre un temps des fêtes sans culpabilité.
Pour ne pas se priver, j’ai assemblé un petit buffet «all you can eat» de recettes gourmandes.
Du plat principal à l’accompagnement, je termine avec le café et une multitude de recettes de desserts.
J’ai aussi ajouté quelques notes pour chacune afin de vous inspirer à cuisiner ces belles recettes.
Il suffit de cliquer sur la photo pour vous rendre à la publication de la recette.
Recette de dinde au four
Je trouve la dinde tout simplement savoureuse et elle peut être servie simplement avec son bouillon bien assaisonner. Elle ne contient qu’une quantité vraiment minime de glucides et est une bonne source de protéines.
Si vous consommez la peau bien rôtie, vous aurez également un bon apport en gras.
La technique de préparation proposée ici utilise du beurre aux herbes, ce qui augmente la quantité de bons gras et garde la viande cuite tendre et juteuse.
Sauce aux canneberges et à l’orange
Une sauce aux canneberges au parfum d’orange qui accompagne la volaille à merveille. La recette donne environ 2 tasses / 474 ml de sauce.
Sauce pour dinde (gravy)
Un essentiel que cette savoureuse sauce à base des jus de cuisson de la dinde et du beurre pour un rendement riche et goûteux.
Boulettes de dinde hachée au four
En utilisant une poêle qui va au four, on se simplifie la vie.
Cette succulente recette donne 40 boulettes enrobées dans une onctueuse sauce aux herbes. Un délice!
Boulettes de dinde et sa sauce framboise balsamique
En guise d’entrée ou pour un repas constitué de bouchées faciles à servir, cette recette est pour vous. La réduction de balsamique et de framboises est tout simplement divine!
Recette de jarret de boeuf ultra fondant en cocotte au four
Si la dinde n’est pas votre bag, je vous propose alors une recette de boeuf qui se détache de l’os.
Tellement tendre, cet osso bucco est vraiment divin!
Mijoté de poulet aux tomates, champignons et câpres
Vous préférez le poulet? Aucun souci! Voici une recette de succulent mijoté qui se cuisine à l’avance pour qu’il soit encore plus goûteux. Un festin!
Haricots verts sauté avec bacon
En guise d’accompagnement, je vous propose ces haricots verts croquants sautés à la poêle avec du bacon. Le tout est relevé par une recette fabuleuse d’épices maison.
Purée de céleri rave au beurre et à l’aneth
Une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre qui permet de réduire les glucides nets de moitié. Légèrement relevée de basilic, d’aneth, d’oignons et d’ail.
Purée de chou-fleur à l’ail
Je vous propose de réduire le chou-fleur en purée, en guise d’alternative à celle aux pommes de terre.
Une recette très appréciée des gourmets sur ce blog, elle est notée 5 étoiles!
Mélange d’épices pour tarte à la citrouille
En guise d’accompagnement, pourquoi ne pas servir ces croquants haricots verts sautés avec du bacon et une recette d’épices maison savoureuse?
Café aux épices pour tarte à la citrouille
Offrez un savoureux café aux épices pour tarte à la citrouille comme dans les bannières café bien connues. Un café sans additif mais plein de saveur!
Mousse au chocolat sans lactose
À base d’avocat, cette riche et onctueuse mousse au chocolat se prépare un jour à l’avance. Sucrée à l’érythritol, elle est sans œuf, sans arachide et sans produit laitier.
Carrés au caramel salé, chocolat et noix de coco
Un dessert vraiment décadent sans gluten, sans lactose et faible en sucre.
Il se prépare à l’avance sans problème et son format est facile à emporter au besoin.
Gâteau marbré et renversé aux canneberges
Un gâteau dense et marbré, dont la garniture de caramel aux canneberges apporte une saveur de sucré-acidulé parfaitement équilibrée. Très bourratif, de petites portions suffisent.
Gâteau aux épices et aux pacanes croustillantes
Ce gâteau est sublime avec sa combinaison d’épices pour tarte à la citrouille et sa garniture intérieure au fromage à la crème. Un dessert décadent, vos invités en redemanderont.
Carrés au citron, gingembre et coco
Un dessert facile, faible en sucre et sans gluten. Des carrés à la délicieuse saveur relevée de citron, une subtile saveur de gingembre et un croquant à la noix de coco.
Miam!
Bouchées dessert au fromage et petits fruits
Un dessert léger et savoureux. Les petits fruits créent une explosion de saveurs en bouche qui s’équilibre bien avec l’onctuosité du fromage. Un dessert qui se cuisine à l’avance sans problème.
Biscuits sans gluten au pain d’épices
Ces biscuits sont base de farine d’amandes et de noix de coco. Une recette magique qui ne contient que des ingrédients sains et qui est faible en glucides.
Bûche de Noël sans gluten
Une bûche absolument fabuleuse avec sa garniture au fromage à la crème et son crémage au beurre et au chocolat. Elle est faible en sucre et sans gluten.
J’espère que ces recettes du temps des fêtes vous ont plu.
Au fil du temps, j’ajouterais de nouvelles recettes pour vous inspirer avec quelques nouveautés à chaque année.
Sur ce, je vous souhaite un très joyeux temps des fêtes et une magnifique et lumineuse nouvelle année! Merci pour votre présence continue sur ce blog, j’apprécie votre intérêt, vos questions et vos commentaires. Vous êtes la raison de l’existence de ce blog mes chères gourmettes et chers gourmets.
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Mille mercis pour votre intérêt envers la bouffe santé! ♥
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