Vous rêvez d’un bon café aux épices comme celui offert chez Starbucks? Ne cherchez plus!
Recette de café à la citrouille
Les cafés de bannière comme Starbucks sont tellement populaires et celui à la citrouille n’y échappe pas.
Alors pourquoi ne pas se concocter une version faite maison?
Plusieurs de mes recettes à la citrouille requièrent ce fameux mélange d’épices pour tarte à la citrouille (le fameux pumpkin pie spice en anglais).
Il est très facile d’assembler un mélange maison d’épices pour tarte à la citrouille, voir ma recette juste ici.
Et si vous ne savez pas trop comment cuisiner votre citrouille, aucun problème!
Depuis quelques années, je cuisine toujours mes citrouilles pour en faire de la purée en portions individuelles et faciles à utiliser par la suite.
Je vous ai préparé un article avec une photo pour chacune des étapes juste ici.
Recette de café aromatisé
Si vous aimez le goût de la citrouille et des épices qui souvent l’accompagnent dans les recettes de desserts, vous allez aimer ce café.
Depuis quelques années, je sème au potager des semences de petites citrouilles à cuisiner qui sont vraiment goûteuses.
En fait, elles n’ont rien à voir avec les grosses citrouilles d’Halloween.
Je me procure des semences en ligne biologiques de citrouille d’environ 23 cm / 9 pouces qui prennent 110 jours à maturation.
Elles sont vraiment savoureuses.
Ces citrouilles sont vraiment faciles à semer et faire pousser. Un peu d’arrosage et beaucoup de soleil est tout ce qu’il faudra pour obtenir une récolte. Je sème 2 à 3 plants par année et je récolte entre 3 et 5 citrouilles.
C’est suffisant pour nous fournir toute l’année!
Passons maintenant à la recette de café.
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Mille mercis pour votre intérêt envers la bouffe santé! ♥
Café aux épices pour tarte à la citrouille
Ingrédients
- 1/2 tasse café frais coulé ou expresso
- 1/2 tasse lait d'amandes non sucré ou lait de coco régulier ou crème sans lactose
- 3 c. à soupe purée de citrouille maison ou en conserve
- 1 c. à thé épices pour tarte à la citrouille
- 1 c. à thé érythritol sucre d'alcool optionnel
- 1 c. à thé vanille
- 1 c. à thé cannelle ou épices pour tarte à la citrouille
- 1 c. à thé Huile TCM optionnel
Directives
- Mélanger tous les ingrédients dans un petit mélangeur pendant 20 secondes pour le faire mousser. Ajouter un peu de cannelle et dégustez!
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