Connaissez-vous cette nouvelle façon de s’alimenter qui fait fureur sur le web? Le régime cétogène ou kéto fait couler beaucoup d’encre.
J’ai donc décidé d’expérimenter moi-même la chose durant 14 jours. Voici mon histoire. (suite…)
Peu importe le temps de l’année, toutes les fêtes semblent faire la promotion du sucre : St-Valentin, Pâques, Halloween ou Noël. Alors, pour se détoxifier, faut-il arrêter le sucre complètement?
Voici ce que les experts en disent. (suite…)
Vous voulez changez vos habitudes alimentaires? Perdre du poids? Être plus en santé?
Croyez-moi, ça n’a pas besoin d’être compliqué.
Il faut simplement garder quelques petits trucs en tête. Pour vous aider, je vous résume dans cet article, 5 actions que j’ai appliqué moi-même dans ma vie et mon foyer. (suite…)
Vous savez sûrement que la peau est le plus grand organe du corps humain?
Logiquement, c’est aussi celui qui est la plus grande porte d’entrée des toxines dans votre corps (combiné au système digestif, imaginez!).
Il serait normal si, comme moi, vous en veniez à la conclusion que le savon, le dentifrice, le shampoing et crèmes de toutes sortes sont de parfaits polluants quotidiens.
Un shampoing sans sulfate (ou shampooing si vous préférez), sans parabène ou autres toxines vous séduit? Je vous comprends!
C’est le pourquoi de cet article. Je voulais partager avec vous ma belle découverte qu’est cette belle entreprise québécoise; Oneka Element.
En premier lieu, je vous raconte. (suite…)
Tel que mentionné dans la vidéo, la culture hydroponique ne peut être certifiée bio.
Mais les principes de culture de cette entreprise sont franchement à la hauteur (récup de pluie et d’eau d’irrigation, contrôle des ravageurs par de gentils insectes, compostage, etc.).
Pas officiellement un panier bio, mais c’est tout comme! Je trouve l’expérience assez formidable merci! (suite…)
Le fanatisme alimentaire n’a pas sa place ici à La Confession!
J’ai décidé d’écrire un article pour clarifier un peu ma position et vision du sujet. Le paléo.
Mes lectures et analyses de bouffe ont fait en sorte que le modèle paléo est, en mon humble opinion, le plus près de ce que la vie a prévu pour nous. En plus, ça me permet de ne plus avoir faim entre les repas. Mais, cela ne veut pas dire qu’il est impossible d’être en santé en mangeant des aliments considérés »non-paléo ». Peu importe ce que vous aurez lu des fanatiques purs et durs dans la paléosphère.
Manger selon le modèle paléo est un choix que l’on fait, chez nous, pour nous et dans une liberté qui nous appartient. (suite…)
Dans cette 5e entrevue avec Christian Côté de la Caserne du Crossfit de St-Eustache, nous parlons des substituts possibles aux pâtes alimentaires.
Il y a 4 options discutées et expliquées dans cette courte vidéo. (suite…)
Alors voici les liens vers les vidéos de recettes, tel que mentionné durant la capsule :
Beurre de noisette au chocolat (à suivre la semaine prochaine – problème d’ordinateur oblige!)
Pour la recette de boeuf au gingembre : https://laconfessiondugourmet.com/boeuf-au-gingembre/
et la recette de marinade pour poisson ou poulet : https://laconfessiondugourmet.com/recipe/marinade-teriyaki-sans-sauce-soya/
Le coconut aminos est vraiment une belle découverte en cuisine. Je l’utilise occassionnellement mais surtout pour un sauté, une marinade ou pour tremper des sashimis. Bref, partout où je mets normalement de la sauce soja. (suite…)
Je vous présente la 2e vidéo d’une série de 10 : Substitution du lait de vache par le lait d’amandes ou de noix de coco.
La crème de coco se remplace aussi très bien en cuisine pour éviter la crème.
Pour ceux qui veulent se procurer un sac de lait de noix, ils sont disponibles sur Amazon pour moins de $15.00. J’utilise le miens à pratiquement toutes les semaines.
Des études (1 & 2) démontrent le taux plus élevé d’absorption de calcium par le corps des légumes feuilles et certains autres légumes en rapport avec celui du lait de vache.
Ostéoporose disiez-vous? Sûrement pas si vous mangez vos légumes feuilles régulièrement. (suite…)
