Tableau des conversions de cuisine

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Voici le résultat d’un long travail passé dans ma cuisine à convertir les mesures impériales (tasses) en mesures métriques (grammes). Mon but était de faciliter la cuisine de ma grandissante troupe de gourmets utilisant le système métrique.

J’apprécie vos visites régulières sur le blog ♥ et je souhaite qu’il vous incite à cuisiner plus souvent et plus sainement.

D’ailleurs, je vous invite à me faire signe s’il vous serait utile d’ajouter certains ingrédients au tableau des conversions, en communiquant avec moi ici.

Également, vous remarquerez que de nombreux ingrédients de la liste sont des liens cliquables menant vers Amazon France. Dans le besoin, pensez à cliquer sur un de ces liens en guise de support pour le blog de votre dévouée gourmette. Je vous en serais très reconnaissante.

Quelle catégorie recherchez-vous?

Une tasse équivaut à quoi?

1/4 tasse = 59 ml = 5,9 cl = 4 c. à soupe = 2.2 oz

1/3 tasse = 79 ml = 7,9 cl = 5 c. à soupe = 2.9 oz

1/2 tasse = 118 ml = 11,8 cl = 8 c. à soupe = 4.3 oz

4/5 tasse = 200 ml = 20 cl = 1 verre à moutarde

1 tasse = 237 ml = 23,7 cl = 16 c. à soupe = 8.7 oz

Une cuillère équivaut à quoi?

1 c. à thé/café = 5 ml

1 c. à soupe/table = 15 ml

Aliments frais et garde-manger

Ingrédient	1/4 tasse	1/3 tasse	1/2 tasse	1 tasse
Bacon haché (6 tranches=200 g)	28 g	37 g	56 g	112 g
Beurre ou ghee	57 g	75 g	114 g	227 g
Bleuets (myrtilles)	37 g	50 g	75 g	150 g
Brocoli (fleurons)	23 g	30 g	46 g	91 g
Cacao, beurre de	21 g	28 g	42 g	84 g
Cacao, fèves de (nibs)	55 g	73 g	110 g	220 g
Cacao en poudre	20 g	26 g	40 g	80 g
Canneberges	30 g	40 g	60 g	120 g
Canneberges séchées	33 g	44 g	65 g	130 g
Chocolat, pépites de	41 g	55 g	83 g	165 g
Citrouille, purée de	61 g	81 g	123 g	245 g
Courgette râpée ou tranchées	31 g	42 g	63 g	125 g
Crème 15% (crème fleurette)	à suivre	à suivre	à suivre	à suivre
Crème 35% / à fouetter (crème fraîche)	60 g	80 g	120 g	240 g
Crème sure (crème aigre)	58 g	77 g	115 g	230 g
Fraises en tranches	31 g	42 g	63 g	125 g
Framboises	30 g	40 g	60 g	120 g
Fromage à la crème	63 g	84 g	126 g	252 g
Fromage cheddar râpé	24 g	32 g	48 g	95 g
Fromage feta en cubes	33 g	43 g	65 g	130 g
Fromage gouda en cubes	23 g	30 g	45 g	90 g
Fromage mozzarella râpé	28 g	37 g	55 g	110 g
Fromage parmesan râpé	16 g	22 g	33 g	65 g
Fromage suisse râpé	à suivre	à suivre	à suivre	à suivre
Huile de coco	53 g	70 g	105 g	210 g
Huile d’olive	50 g	67 g	100 g	200 g
Jambon en cubes	31 g	42 g	63 g	125 g
Olives noires	35 g	47 g	70 g	140 g
Olives vertes farcies	30 g	40 g	60 g	120 g
Olives vertes tranchées	34 g	45 g	68 g	135 g
Pastrami haché	à suivre	à suivre	à suivre	à suivre
Prosciutto haché	57 g	76 g	113 g	227 g
Poulet cuit en cubes	29 g	38 g	58 g	115 g
Raisins secs	37 g	49 g	74 g	148 g
Rhubarbe en cubes	30 g	40 g	60 g	120 g
Vinaigre	56 g	75 g	112 g	225 g

Farines et poudres

Ingrédient	1/4 tasse	1/3 tasse	1/2 tasse	1 tasse
Farine / poudre d’amandes	25 g	33 g	50 g	100 g
Farine d’arrowroot	29 g	39 g	58 g	116 g
Farine de noix de coco	30 g	40 g	60 g	120 g
Farine de riz	33 g	44 g	66 g	132 g
Farine ou fécule de tapioca	30 g	40 g	60 g	120 g
Noix de coco grillée (sourires)	26 g	35 g	53 g	105 g
Noix de coco râpée	22 g	29 g	44 g	88 g
Poudre de blanc d’oeufs	21 g	28 g	42 g	84 g
Poudre de chocolat non-sucrée	21 g	28 g	42 g	84 g
Psyllium en poudre	45 g	60 g	90 g	180 g

Clarification sur certains termes :

Le bicarbonate de soude et le soda à pâte sont la même chose. On doit leur ajouter un ingrédient acide pour obtenir du dioxyde de carbone qui fait lever la pâte.
La poudre à pâte et la levure chimique sont la même chose. Ils contiennent du bicarbonate de soude et un ingrédient acide pour faire lever la pâte.
La crème de tartre est un ingrédient acide, 100% naturel qui provient des résidus de fûts de vin dont on racle les parois et qui est broyé en poudre.

Vous n’avez pas de poudre à pâte à la maison?
Vous pouvez utiliser 1/2 c. à thé de crème de tartre et 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude pour remplacer 1 c. à thé de poudre à pâte.

Noix et graines

Noix et Graines	1/4 tasse	1/3 tasse	1/2 tasse	1 tasse
Amandes	35 g	47 g	70 g	140 g
Amandes effilées (tranchées)	23 g	30 g	45 g	90 g
Arachides (légumineuse)	33 g	43 g	65 g	130 g
Beurre d’arachides	69 g	92 g	138 g	276 g
Beurre de sésame (tahini)	58 g	77 g	115 g	230 g
Beurre de tournesol	60 g	80 g	120 g	240 g
Beurre / purée d’amandes	63 g	83 g	125 g	250 g
Beurre / purée de cajous	59 g	78 g	118 g	235 g
Graines de chanvre	32 g	43 g	65 g	130 g
Graines de chia	44 g	58 g	87 g	175 g
Graines de citrouille	16 g	21 g	32 g	64 g
Graines de lin	38 g	50 g	75 g	150 g
Graines de lin moulues	20 g	30 g	45 g	70 g
Graines de pavot	36 g	48 g	73 g	145 g
Graines de sésame	30 g	40 g	60 g	120 g
Graines de tournesol	33 g	43 g	65 g	130 g
Macadamia	31 g	42 g	63 g	125 g
Noisettes	30 g	40 g	60 g	120 g
Noix de cajou	33 g	43 g	65 g	130 g
Noix de Grenoble	30 g	40 g	60 g	120 g
Noix du Brésil	33 g	43 g	65 g	130 g
Pacanes (noix de pécan)	23 g	30 g	45 g	90 g
Pignons (noix de pin)	40 g	53 g	80 g	160 g
Pistaches	30 g	40 g	60 g	120 g
Tahini (beurre de sésame)	60 g	80 g	120 g	240 g

Sucres

Sucres	1/4 tasse	1/3 tasse	1/2 tasse	1 tasse
Érythritol granulé	53 g	70 g	105 g	210 g
Érythritol poudre fine	36 g	48 g	72 g	144 g
Fruit du moine	58 g	77 g	115 g	230 g
Mélasse verte (blackstrap)	85 g	113 g	170 g	340 g
Sucre de coco	34 g	45 g	68 g	135 g
Xylitol	45 g	60 g	90 g	180 g