Quelques cuillères à mesurer en inox sur planche de bois entête du tableau des conversions


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Tableau des conversions de cuisine

Voici le résultat d’un long travail passé dans ma cuisine à convertir les mesures impériales (tasses) en mesures métriques (grammes).  Mon but était de faciliter la cuisine de ma grandissante troupe de gourmets utilisant le système métrique.

J’apprécie vos visites régulières sur le blog ♥ et je souhaite qu’il vous incite à cuisiner plus souvent et plus sainement.

D’ailleurs, je vous invite à me faire signe s’il vous serait utile d’ajouter certains ingrédients au tableau des conversions, en communiquant avec moi ici.

Également, vous remarquerez que de nombreux ingrédients de la liste sont des liens cliquables menant vers Amazon France.  Dans le besoin, pensez à cliquer sur un de ces liens en guise de support pour le blog de votre dévouée gourmette.  Je vous en serais très reconnaissante.

Quelle catégorie recherchez-vous?

Catégorie aliments frais et garde-manger du tableau des conversions, photo à cliquer
Catégorie farines et poudres, photo à cliquer
Catégorie noix et graines du tableau des conversions, photo à cliquer
Catégorie sucres, photo à cliquer

Une tasse équivaut à quoi?

1/4 tasse = 63 ml = 6,3 cl = 4 c. à soupe = 2.2 oz

1/3 tasse = 83 ml = 8,3 cl = 5 c. à soupe = 2.9 oz

1/2 tasse = 125 ml = 12,5 cl = 8 c. à soupe = 4.3 oz

4/5 tasse = 200 ml = 20 cl = 1 verre à moutarde

1 tasse = 250 ml = 25 cl = 16 c. à soupe = 8.7 oz

Une cuillère équivaut à quoi?

1 c. à thé/café = 5 ml 

1 c. à soupe/table = 15 ml 

Aliments frais et garde-manger

Ingrédient

1/4 tasse

1/3 tasse

1/2 tasse

1 tasse

Bacon haché 28 g 37 g 56 g 112 g
Beurre ou ghee 57 g 75 g 114 g 227 g
Bleuets (myrtilles) 37 g 50 g 75 g 150 g
Brocoli (fleurons) 23 g 30 g 46 g 91 g
Cacao, beurre de 21 g 28 g 42 g 84 g
Cacao, fèves de (nibs) 55 g 73 g 110 g 220 g
Cacao en poudre 20 g 26 g 40 g 80 g
Canneberges 30 g 40 g 60 g 120 g
Canneberges séchées 33 g 44 g 65 g 130 g
Chocolat, pépites de 41 g 55 g 83 g 165 g
Citrouille, purée de 61 g 81 g 123 g 245 g
Courgette râpée ou tranchées 31 g 42 g 63 g 125 g
Crème 15% (crème fleurette) à suivre à suivre à suivre à suivre
Crème 35% / à fouetter (crème fraîche) 60 g 80 g 120 g 240 g
Crème sure (crème aigre) 58 g 77 g 115 g 230 g
Fraises en tranches 31 g 42 g 63 g 125 g
Framboises 30 g 40 g 60 g 120 g
Fromage à la crème 63 g 84 g 126 g 252 g
Fromage cheddar râpé 24 g 32 g 48 g 95 g
Fromage feta en cubes 33 g 43 g 65 g 130 g
Fromage gouda en cubes 23 g 30 g 45 g 90 g
Fromage mozzarella râpé 28 g 37 g 55 g 110 g
Fromage parmesan râpé 16 g 22 g 33 g 65 g
Fromage suisse râpé à suivre à suivre à suivre à suivre
Huile de coco 53 g 70 g 105 g 210 g
Huile d’olive 50 g 67 g 100 g 200 g
Jambon en cubes 31 g 42 g 63 g 125 g
Olives noires 35 g 47 g 70 g 140 g
Olives vertes farcies 30 g 40 g 60 g 120 g
Olives vertes tranchées 34 g 45 g 68 g 135 g
Pastrami haché  à suivre  à suivre à suivre  à suivre
Prosciutto haché 57 g 76 g 113 g 227 g
Poulet cuit en cubes 29 g 38 g 58 g 115 g
Raisins secs 37 g 49 g 74 g 148 g
Rhubarbe en cubes 30 g 40 g 60 g 120 g
Vinaigre 56 g 75 g 112 g 225 g

Farines et poudres

Ingrédient

1/4 tasse

1/3 tasse

1/2 tasse

1 tasse

Farine d’amandes 25 g 33 g 50 g 100 g
Farine d’arrowroot 29 g 39 g 58 g 116 g
Farine de noix de coco 30 g 40 g 60 g 120 g
Farine de riz 33 g 44 g 66 g 132 g
Farine ou fécule de tapioca 30 g 40 g 60 g 120 g
Noix de coco grillée (sourires) 26 g 35 g 53 g 105 g
Noix de coco râpée 22 g 29 g 44 g 88 g
Poudre de blanc d’oeufs 21 g 28 g 42 g 84 g
Poudre de chocolat non-sucrée 21 g 28 g 42 g 84 g
Psyllium en poudre 59 g 79 g 118 g 236 g

Clarification sur certains termes :

  • Le bicarbonate de soude et le soda à pâte sont la même chose.  On doit leur ajouter un ingrédient acide pour obtenir du dioxyde de carbone qui fait lever la pâte.
  • La poudre à pâte et la levure chimique sont la même chose.  Ils contiennent du bicarbonate de soude et un ingrédient acide pour faire lever la pâte.
  • La crème de tartre est un ingrédient acide, 100% naturel qui provient des résidus de fûts de vin dont on racle les parois et qui est broyé en poudre.

Vous n’avez pas de poudre à pâte à la maison?
Vous pouvez utiliser 1/2 c. à thé de crème de tartre et 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude pour remplacer 1 c. à thé de poudre à pâte.

Noix et graines

Noix et Graines

1/4 tasse

1/3 tasse

1/2 tasse

1 tasse

Amandes 35 g 47 g 70 g 140 g
Amandes effilées (tranchées) 23 g 30 g 45 g 90 g
Arachides (légumineuse) 33 g 43 g 65 g 130 g
Beurre d’arachides 69 g 92 g 138 g 276 g
Beurre de sésame (tahini) 58 g 77 g 115 g 230 g
Beurre de tournesol 60 g 80 g 120 g 240 g
Beurre / purée d’amandes 63 g 83 g 125 g 250 g
Beurre / purée de cajous 59 g 78 g 118 g 235 g
Graines de chanvre 32 g 43 g 65 g 130 g
Graines de chia 44 g 58 g 87 g 175 g
Graines de citrouille 16 g 21 g 32 g 64 g
Graines de lin 38 g 50 g 75 g 150 g
Graines de lin moulues 20 g 30 g 45 g 70 g
Graines de pavot 36 g 48 g 73 g 145 g
Graines de sésame 30 g 40 g 60 g 120 g
Graines de tournesol 33 g 43 g 65 g 130 g
Macadamia 31 g 42 g 63 g 125 g
Noisettes 30 g 40 g 60 g 120 g
Noix de cajou 33 g 43 g 65 g 130 g
Noix de Grenoble 30 g 40 g 60 g 120 g
Noix du Brésil 33 g 43 g 65 g 130 g
Pacanes (noix de pécan) 23 g 30 g 45 g 90 g
Pignons (noix de pin) 40 g 53 g 80 g 160 g
Pistaches 30 g 40 g 60 g 120 g
Tahini (beurre de sésame) 60 g 80 g 120 g 240 g

Sucres

Sucres

1/4 tasse

1/3 tasse

1/2 tasse

1 tasse

Érythritol granulé 53 g 70 g 105 g 210 g
Érythritol poudre fine 36 g 48 g 72 g 144 g
Fruit du moine 58 g 77 g 115 g 230 g
Mélasse verte (blackstrap) 85 g 113 g 170 g 340 g
Sucre de coco 34 g 45 g 68 g 135 g
Xylitol 45 g 60 g 90 g 180 g