À Propos 2017-11-10T09:11:35+00:00
 
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Bienvenue à La Confession Du Gourmet

Mon nom est Johanne et ma confession est que j’adore la bouffe en saveur, en couleur et en odeur!

Je suis coach en alimentation / régime paléo et anti-inflammatoire. J’offre des séances éducatives sur la façon de s’alimenter paléo mais teintée du régime hypotoxique, cétogène et Whole30®.  Ces séances sont disponibles en clinique avec reçu pour assurance (en naturothérapie) ou par séance Skype sans reçu.   Mes clients sont principalement en désir de perte de poids ou de réduire l’inflammation chronique silencieuse de leur corps pour soulager leurs symptômes de douleur reliée aux maladies auto-immunes et problèmes du système digestif en général.

Mon histoire

La raison pour laquelle La Confession du Gourmet existe est parce que, un jour, j’ai décidé de faire les choses différemment.

J’avais un emploi corporatif que plusieurs auraient envié. J’ai expérimenté plusieurs énergies matérielles incluant celle de voler sur un jet privé, bâtir 4 maisons, fréquenter des restaurants huppés, voyager à Chicago, NY, San Francisco, L.A., Shanghai et Bali.

Et j’ai décidé de laisser tout ça pour oser vivre ma passion et aider les gens à mieux s’alimenter.

J’aime cuisiner et essayer de nouvelles combinaisons de saveurs et couleurs, avec l’aide d’aliments sains.  J’adore planter des fines herbes, fruits et légumes et ensuite, les utiliser dans mes recettes.

Et aussi choisir des aliments spécifiques qui peuvent m’aider à réduire la douleur causée par l’inflammation chronique de mon corps.

Laissez-moi vous expliquer pourquoi…

 

Johanne Gilbert de la Confession du Gourmet, blog du régime paléo en français.

Mon Expérience du Régime Paléo

Depuis que j’ai commencé à m’alimenter de façon Paléo, mon corps a «désenflé»!  (non, non, ce n’est pas ce que vous pensez!)

J’avais l’habitude d’avoir des douleurs aux articulations des doigts et j’étais incapable de porter une bague qu’une amie m’avait donné.   Cette bague est maintenant de retour sur mon doigt et est la preuve que de manger d’une certaine façon peut guérir notre corps.  Je n’ai plus aucune douleur lancinante aux articulations depuis.

Si cela a fonctionné pour moi, cela fonctionnera sûrement pour vous aussi.

La nourriture ne permet pas seulement de rassembler les gens que j’aime, elle m’a aussi permis de comprendre que de partager des repas avec des amis et une famille fantastique est un des plus grand plaisir que la vie apporte.

Vous et moi ne sommes pas si différent et cette page  »À Propos » vous concerne probablement autant que moi.

C’est à travers le partage d’expériences qu’on peut prendre du recul et apprécier les joies de la vie. 

Il faut donc vivre des expériences pour évoluer.  Expérimenter le régime paléo comme point de départ.  C’est ce que j’ai fait.


Ce site a été créé pour supporter votre démarche vers votre bien-être.


Johanne Gilbert et sa fille, de la Confession du Gourmet, blog éducatif du régime paléo et recette santé, recette saine en français.

Comment puis-je vous aider?

Vous êtes sûrement une personne occupée qui n’a pas beaucoup de temps à passer dans la cuisine, ou peut-être même pas du tout. Mais en changeant quelques habitudes dans votre diète, vous aurez plus d’énergie et de clarté mentale.

Vous vous sentirez mieux physiquement et mentalement.  Vous atteindrez le poids désiré (plus besoin de compter les calories) et aussi dramatiquement réduire tout inconvénient causé par l’inflammation chronique.

Je sais que vous pouvez le faire, je vais vous aider à y arriver.  

Que ce soit à travers les recettes que je mets régulièrement sur le blog ou que je vous envoie une fois par semaine ou encore à travers le coaching personnalisé que je vous offre par Skype dans le comfort de votre foyer (ou en clinique privée à Blainville avec reçu en naturothérapie – contactez-moi pour plus d’information).

Prenez contrôle de votre santé, de ce que vous mettez dans votre assiette et expérimentez la joie du bien-être dans son ventre.  


VOUS avez toujours le choix.


Je suis honorée que vous trouviez du temps pour lire mon blog et de m’insérer dans votre cédule occupée.  

La Confession du Gourmet est le prolongement de ma propre expérience de vie.  J’ai longuement étudier l’alimentation, étant très autodidacte, et suis constamment à la recherche quotidienne de nouvelles façons d’améliorer notre bien-être.  En m’intéressant à tous les types et façons de s’alimenter (pas seulement le régime paléo) et j’ai pu en retirer le meilleur de chacun.

Une équipe de thérapeutes

Je fais aussi partie d’une équipe de professionnels de la santé avec qui je collabore selon les besoins santé de mes clients (naturothérapeute, kinésithérapeute, kinésiologue, acupuncteure, massothérapeute et ostéopathe).  J’ai aussi travaillé avec une nutritionniste pour collaborer à conscientiser les gens à éliminer le gluten de leur alimentation.

Je reconnait la personne que vous êtes et votre intérêt à vouloir vous remettre en forme.  Mon désir est de vous accompagner.

 

Invitation

Vous êtes invité dans ma cuisine, dans mon jardin, dans mon bureau et vous présenterai sûrement aux membres de ma famille puisque notre relation est destinée à faire un long bout de chemin ensemble.

La santé s’obtient, une bouchée à la fois.

Johanne sur une chaise de méditation face aux montagnes de Sutton.

En retraite spirituelle de méditation dans la ville de Sutton, Québec.

Ah oui, j’oubliais, j’ai une approche très respectueuse des défis que chacun rencontre.  

En méditant et en écrivant à tous les jours, on se découvre un non-jugement et une absence de rigidité qui sont formidables.  La créativité fait place aux pensées inutiles qui se bousculent dans nos têtes.  On revient au moment présent en relaxant profondémment. 

Je vous invite à vivre l’harmonie avec vous-même en améliorant la qualité de votre nourriture.  Prendre conscience de son corps (par le système digestif et ses réactions) nous permet de revenir au moment présent dans la vie de tous les jours.  C’est une étape importante vers une évolution spirituelle et une belle prise de conscience.   

Venez cuisiner et/ou méditer avec moi!   

PRENEZ ACTION MAINTENANT!

On débute ici avec une séance éducative et personnalisée
d’une heure à une heure trente pour vous mettre en route de façon énergétique et joyeuse avec moi!

 

On continue ici, en s’inscrivant gratuitement aux envois de
recettes santé, sans grain, sans lactose et sans sucre raffiné.

Mangez tel que la nature l’a prévu!

 

Johanne Gilbert de la Confession du Gourmet, blog éducatif du régime paléo en français.

Bienvenue chez La Confession du Gourmet!

 

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