Recette de Pizza Aubergine

2017-08-25T19:48:17+00:00 By |BBQ, Plat principal, Vidéos|

L’été est arrivé!  Avez-vous, comme moi, joyeusement utilisé votre BBQ, petite coulisse de bave au bec?

J’ai la chance d’avoir un BBQ de la marque Vermont Casting, vestige de mon ancienne vie.  

Je l’ai gagné dans un concours de vente organisé par la compagnie de mobilier de bureau pour laquelle je travaillais.  Les représentants qui atteignaient leur forecast de fin d’année recevaient ce généreux cadeau.

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Crevettes Safran et Pamplemousse

2017-08-25T15:20:55+00:00 By |Cuisiner santé, Diète santé, Fruits de mer, Légumes, Paleo, Plat principal, Recette, Recettes, Régime paléo, Repas santé, Sans Gluten, Sans produits laitiers, Vidéos|

Recette de Repas Santé Rapide

Si vous êtes à la recherche d’un repas léger, santé, vite fait mais surtout, oh que savoureux, bingo!  Vous avez trouvé. (suite…)

Poulet Chasseur (Cacciatore)

2017-08-25T21:50:44+00:00 By |Cuisiner santé, Débutant paléo, Diète santé, Lait de coco, Paleo, Plat principal, Poulet, Recette, Recettes, Régime paléo, Sans Gluten, Sans OGM, Sans soya, Vidéos|

 

En cette saison occupée par les préparatifs du temps des fêtes, les recettes rapides sont de circonstances.

En modifiant un peu la recette provenant du programme Whole30®, je voulais créer une solution culinaire pour gens pressés (et, avouons-le, pour faire plaisir à ma belle-soeur aussi!). (suite…)

Émincé de Poulet aux Tomates Séchées et Basilic

2017-08-25T15:28:45+00:00 By |Basilic, Cuisiner santé, Débutant paléo, Diète santé, Émincé de poulet, Légumes vert, Plat principal, Poulet, Recette, Régime paléo, Sans Gluten, Sans OGM, Sans produits laitiers, Sans soya, Tomates Séchées, Vidéos|

Recette d’Émincé de Poulet aux Tomates Séchées et Basilic

Un des plus grand défis des foyers d’aujourd’hui est de trouver du temps pour manger santé.

C’est pourquoi je débute une série de vidéos de recettes faciles et rapides à faire dans un grand poêlon.

Cet émincé de poulet (bio svp) est encore meilleur quelques jours après l’avoir fait.  Les saveurs intègrent la chair du poulet et la tomate séchée explose en bouche. (suite…)

Spaghetti de Courgettes

2017-08-25T16:10:11+00:00 By |Alternative paléo, Diète santé, Légumes, Plat principal, Régime paléo, Repas santé, Sans Gluten, Sans OGM, Sans produits laitiers, Spaghetti, Truc de cuisine, Vidéos, Zoodles, Zucchini|

 

Spaghetti de courgettes ou zucchinis

Si vous rechercher une alternative aux pâtes de blé ou même sans gluten, les spaghetti de courgettes sont à la rescousse.

Afin d’éviter le blé ou même le maïs (lire maïs OGM ici), nous avons essayé différentes options de pâtes de quinoa et de riz.

Il faut dire qu’on devient blaser assez vite de ces alternatives toujours trop pâteuses et difficiles à faire  »al dente ».

Il y a la courge spaghetti et la encore, c’est bien mais on avait besoin de nouveau.

Les nouilles faites avec du zucchini, appelées zoodles ou spaghetti de courgettes, sont géniales car elles peuvent être mangées crues ou réchauffées.

Le truc, c’est qu’il faut les garder croquantes. (suite…)

Pétoncles en sauce crèmeuse

2017-08-25T16:16:10+00:00 By |Fruits de mer, Paleo, Plat principal, Régime paléo, Repas santé, Sans Gluten, Sans produits laitiers, Vidéos|

J’ai eu l’heureux bonheur d’avoir une copine à la maison le weekend passé.

Elle nous a cuisiné une entrée savoureuse.

Pétoncles en sauce crèmeuse au sambuca

Et pas n’importe quels pétoncles, ceux des Iles de la Madeleine. 

Sa recette originale utilisait de la crème.  Nous avons décidé d’en faire une version paléo, sans produits laitiers. (suite…)

Recette Santé

2017-08-25T16:45:25+00:00 By |Fruits de mer, Légumes, Plat principal, Régime paléo|

Manger SantéLa plus grande joie que j’ai eu dernièrement dans ma cuisine,  fût de voir ma fille de 16 ans, souriante, offrir spontanément de nous cuisiner un souper.

Ce soir-là, la voyant cuisiner, un peu incertaine de ce qu’elle faisait, demandant quelques conseils et explications, j’ai pu constater à quel point il est merveilleux de partager nos passions avec ceux qu’on aime.

Que retrouve-t-on dans une recette santé?

Toutes recettes sont plus savoureuses lorsqu’on y ajoute un peu d’amour.

Je vous assure. (suite…)